零基础也可以做出来的美味：肉末蒸蛋

肉末蒸蛋，咸香嫩滑，入口即化，肉香十足，小白都会做，超简单

对于现阶段的社会大环境而言，都是处于上升阶段的，各行各业也在不断地发展和进步，这也离不开辛勤工作的人们，有了大家的努力才能将社会建设的更加繁荣。但是说过了社会的进步，我们来站在大家的基础上探讨一些问题了，那就是忙里之余，大家的饮食和生活情况，目前很多人顶着忙碌的借口，拒绝早餐，觉得早餐耽误时间所以直接省略，可以这样长时间下去，你还哪有力气和经历为社会做贡献呢？想要成功的第一步难道不是将身体保护好么？所以今天小编就交给大家一道快手营养早餐，那就是肉沫蒸蛋，其口感绵密丝滑，咸香味美，营养丰富，还不赶快试试？

今天这道肉末蒸蛋，区别于传统的蒸蛋和水煮蛋，既没有水煮蛋的清淡，也比蒸蛋多了一丝咸香，其入口软软糯糯的，再搭配适量的肉沫，让菜品富有层次感，所以非常适合没时间吃早饭的人群。肉末蒸蛋的主要食材就是鸡蛋，然后搭配肉沫和酱汁一同蒸制而成，咸香味美，好吃不腻，搭配一点主食，满满的营养和活力。

肉末蒸蛋的食材是相对简单的，但是其中蕴含的营养却是比较多的，其中的鸡蛋就是我们最为常见的滋补圣品，其中含有大量的蛋白质、氨基酸和卵磷脂，适量食用能够提高免疫力，改善身体虚弱等功效。另外猪肉末也具有满满的蛋白质和维生素，可以为身体补充多元化的营养成分，简直是好吃又营养，实属难得！

如果你早上没有充裕的时间，就可以将菜品放进蒸锅等待，在这期间还可以做一些其他事情，非常的节约时间，重点是还能给你充足的营养，快来试试吧！

【菜品】：肉末蒸蛋

【烹饪食材】：鸡蛋三个、耗油一勺、生抽一勺、葱一根、蒜一般、食盐少许、黑胡椒适量、玉米淀粉适量、砂糖适量。

【烹饪步骤】:

步骤1、首先我们来准备食材，将猪肉一块用清水洗净，然后用绞肉机搅拌成肉馅，随后放在碗中备用。小葱洗净备用。

步骤2、随后来之调制肉馅，先在里面加入生抽搅拌上色，然后加入黑胡椒粉、食盐、砂糖和玉米淀粉，最后淋入两勺的清水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲。

步骤3、然后开始准备蛋液，一个大碗准备好，将鸡蛋打入进去，然后放入五十度的温水，随后充分搅拌成蛋液。

步骤4、随后将鸡蛋液过一下筛，确保细腻的口感，放入蒸锅中将其蒸熟。

步骤5、起锅炒肉末，先放入葱蒜末炒出香味，然后下入肉沫一同翻炒，直到肉沫变色。

步骤6、随后淋入还油上色，搅拌一下，加入适量的清水焖煮一会，直到食材软嫩变熟。

步骤7、蒸蛋制作完成，从锅中取出，然后淋入肉酱，撒上适量的葱花就大功告成了。

【烹饪小贴士】：

贴士1、在制作肉馅的时候，可以根据自己的口味选择猪肉或者牛肉进行制作，没有绞肉机的可以用刀直接剁碎。香油口感细嫩的就相对细些，喜欢颗粒感的就留一些肉粒。

贴士2、鸡蛋液要放入大约鸡蛋体积的1.5倍左右的温水，这样制作完之后口感会更加丝滑。