道鲜香微辣，脆嫩爽口，好吃又下饭的圆白菜的做法

大家好，我是倩倩，今天咱们用圆白菜，做个超级好吃的没美食。

干净的圆白菜，我们用手将它的叶片撕开，圆白菜的每一片叶子中都会有一根很硬很粗的梗，在撕叶片的时候，要将这根梗去掉。其他的叶片用手撕碎，撕成小块。我们今天这道菜用一半也就够了。

撕下来的圆白菜茎也不要丢掉，放进泡菜坛子也是道爽口开胃的小菜。

圆白菜去茎

热锅凉油放入培根煸炒，不喜欢培根味道的，也可以把它换成五花肉，培根煸炒到微微出油之后，我们放入葱姜蒜来爆香，这三个调料的加入不仅可以增香，还可以给培根去腥，葱花微微发黄之后，我们倒入一些干辣椒继续翻炒，因为培根中的水分还是比较大的，所以在这一步一定要将培根炒干炒透，放入一大勺蚝油调味提鲜，将蚝油炒散之后，我们就可以把刚才撕好的圆白菜放进来了。圆白菜放进之后，一定要开最大火迅速爆炒。这是一道快手菜，迅速翻炒、调大火，都可以使圆白菜避免出汤，而且保持脆嫩的口感。

出锅之前放入鸡精、食盐、一勺白糖，只要将调料翻拌均匀之后，我们就可以即刻出锅，整道菜不超过两分钟，喜欢吃酸味的小伙伴，也可以在出锅之前沿锅边淋一点点白醋。

好吃下饭不出汤的圆白菜

我们这道鲜香微辣，脆嫩爽口，好吃又下饭的圆白菜就炒好了，装盘上桌，喜欢的朋友赶快试一试吧。