蛋花水晶糕，餐厅卖几百块的这里只要3块多，就能做出好吃的啦！

在餐厅卖几百块的甜品，这里只要3块多，就能做出，超级简单，而且还晶莹剔透，实仍消暑佳品，竟毕这夏春季的天气还很热很热，要不马上清爽，清凉，让胃为你点赞，那就动手做吧：

1在不锈钢锅里加入纯净水（或清水），1勺白凉粉，1勺白糖，搅拌均匀，水开后大火煮1分钟。

2把已经打散的蛋液，慢慢倒在锅里，你会发现鸡蛋也会开出花来，倒出到模具（或大碗），放凉就会凝结成漂亮的蛋花糕，让其静止10分钟。

3另起锅，倒入牛奶，加入1勺白糖，1勺凉粉拌匀煮沸，稍凉后倒在水晶糕上面，让它自然凝固即可以了。

4盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏2小时后取出，这味道Q弹，冰爽，颜值超高的蛋花水晶糕完成啦！

4倒扣在台面上，切成块即可食用。

附食材清单：

牛奶400克，白凉粉2勺（成40克十40克），纯净水300克，白糖2勺（或25克十25克）鸡蛋1一2只。

小贴士：（1）可用不锈钢，不能用铁锅。

（2）白凉粉超市有卖，为汉族传统名吃消暑佳品。