上班族，做饭不犯愁；一个人，也要好好吃饭

我上班一个人吃饭主食一般是面条、糙米、红薯、玉米、紫薯，还是吃面条比较多，一个人煮饭可以吃两顿，中午吃炒菜，晚上吃炒饭。

一个人吃面条是非常方便的，只要准备青菜和鸡蛋就能吃一顿营养丰富的青菜鸡蛋面条，面条的吃法有很多，带汤的有西红柿鸡蛋面、排骨汤面条、鸡汤面、香菇肉丝鸡汤面、清汤牛肉面、三鲜面、云吞面，不带汤的有葱油拌面，油泼面，还有各种炒面，连吃一个月面条都不会腻，但前提是我们喜欢吃面条。

西红柿鸡蛋拌面

准备一个西红柿，两个鸡蛋，一根葱，一人份面条。

西红柿去皮切小块，葱切成葱花，鸡蛋打入碗中打散。

锅中加水，水烧开后加入面条，面条煮熟捞出过凉水。

锅中倒油，油热后倒入鸡蛋，鸡蛋炒熟后盛出。

锅中加油，油热后倒入西红柿炒出汁水后倒入炒好的鸡蛋。

将它们翻拌均匀加入清水煮沸，再加盐搅拌好后倒在面条上就可以吃了。

一个人吃米饭可以吃盖浇饭，就像西红柿鸡蛋盖浇饭、宫保鸡丁盖浇饭、肥牛盖浇饭、鸡肉咖喱盖浇饭、肉沫茄子盖浇饭、龙虾盖浇饭、青椒肉丝盖浇饭，就是自己喜欢吃什么菜就盖什么。盖浇饭对上班人士是非常友好的，一人份量刚刚好，营养丰富，关键是用时少，不到半个小时就能做好。

鱼香肉丝盖浇饭

准备猪里瘦肉，黑木耳，胡萝卜、青椒、淀粉、酱油、醋、料酒、糖、盐、香油。

将猪里脊切丝，葱姜蒜切沫。胡萝卜切丝，青椒切细丝，泡发黑木耳切丝。

将切好的肉丝放入碗中，入拌淀粉，锅中倒油，油热后倒入肉丝炒至变色盛出备用。

锅中加油，油热后倒入蒜末姜末，炒出香味后，倒入炒好的肉丝翻炒。

倒入胡萝卜丝，青椒丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入酱油，醋，盐，料酒，糖，香油，淀粉，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁黏稠加入葱花出锅。

将炒好的菜盖在饭上就可以吃了。

一人份的炒饭非常节省时间，家里有什么食材都能用，扬州炒饭、黄金炒饭、酱油炒饭、番茄炒饭、火腿鸡蛋炒饭、什锦炒饭、虾仁炒饭，炒饭是消灭剩饭的小能手，喜欢吃芝士的也可以盖一层芝士放微波炉叮一下。

酱油炒饭

准备一碗剩饭，一个青椒，一个洋葱，一个鸡蛋，一个胡萝卜，葱一根。

青椒、胡萝卜洗净切小丁，洋葱剥皮切小丁，葱切成葱花。

鸡蛋打进米饭中搅拌均匀，让米粒上沾满蛋液，一个鸡蛋不够就来两个。

锅烧热后加油，油热后放入青椒、洋葱、胡萝卜丁炒熟盛出备用。

锅中倒油，油热后倒入混合蛋液的米饭，炒至米饭粒粒分明。

倒入炒好的配菜，加入食盐和酱油、葱花翻炒均匀就可以出锅了。

早餐蒸红薯、紫薯、玉米都是不错的选择，还能配一个鸡蛋和苹果。一个人生活也要好好吃早餐哦，大家早餐都喜欢吃什么了，欢迎留言交流。