回族这一传统小吃，鼎盛时与狗不理齐名，如今很少有人特意寻找

但是大家也发现，一般这样的美食是很难寻找的，除非特意到当地去寻找，所以寻找美食也是很艰辛的，那么小编就跟大家说下，有这样一道美食，是很受欢迎的，但是因为时代的变化，大家对美食的要求越来越高，所以这样的美食似乎“销声匿迹”了。

回族这一传统小吃，鼎盛时与狗不理齐名，如今很少有人特意寻找，这就是回族特色美食，回族特色的牛肉馅饼，这与我们一般吃到的馅饼是不同的，是比较小并且是长方形的，但是味道却很是美味，甚至在鼎盛时期可以与狗不理齐名，可见大家对它的喜爱。

这是一种面食，并且是经过油炸的食物，里面的肉馅都是比较美味的，主要是面团的制作，在和面的时候，加入一些食盐与白糖，是可以让面团更加劲道的，并且需要发酵一段时间，然后加入特制的馅料，一般都是牛肉馅的，加入一些葱花与牛肉，并且需要不断的搅拌，这样让肉吃起来更加的美味。

包好之后，放入油锅内炸一段时间，等到表面金黄之后，就可以出锅了，外面是酥脆的口感，咬开一口是带有浓郁肉香的，所以很多人都是喜欢吃，这类美食的，但是随着大家吃到的美食，越来越多，所以开始淡忘，导致这类美食名气不再那么火爆，但是依旧成为当地人最爱的主食，不知道大家有尝试过吗？