​【茭白炒肉丝】再多加两色蔬菜一配，看一眼口水流，吃多也不怕胖

【茭白炒肉丝】再多加两色蔬菜一配，看一眼口水流，吃多也不怕胖

常言说得好：不时不食，茭白现在正当季，它不光吃上去鲜美肉肉的，营养价值还特别丰富。

它能清热解烦、通便解毒，解除酒毒，治酒醉不醒。

茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。

茭白的热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。

【茭白炒肉丝】

精典的搭配，完美的组合

材料：瘦肉100克、茭白200克、青椒40克、胡萝卜40克

注：胡萝卜和青椒作为配色用，增加食欲。

制作：

1.茭白、青椒，胡萝卜切成细丝，全部放在盘里待用。

2.瘦肉切成细丝，姜切末，葱切葱花。加生抽、盐、胡椒粉、糖和淀粉拌匀。

注，酱油不要用多了，有一点色就好，不然的话，会将白色的茭白染的黑乎乎的。

3.锅热倒油，油温热的时候下肉丝炒。

快速翻炒，当肉丝炒变色时立即盛出来。

4.另起热油锅下茭白，青椒和胡萝卜丝。

炒到变色后加盐调味，再浇上一勺高汤。

5.翻炒均匀后就将前面炒好的肉丝倒回锅，炒匀就可享用了。

细微小语：

酱油不要用多了，有一点色就好，不然的话，会将白色的茭白染的黑乎乎的。

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