春天，早餐别再出去买了，教你在家做，食材简单，10分钟上桌

大家好，我是家常美食坊，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！

春天到了，天气一天比一天暖和了，在这个春暖花开的季节，人们都换上春装了，但是春天也是一个干燥的季节，人们的食欲都下降了，我作为一个宝妈，每天都给家人做各种各样的美食！我想大家都知道，早餐是最重要的一顿，早餐不仅要吃饱，而且还要吃的有营养，今天我给大家带来一道蔬菜汤和鸡蛋饼，早餐既有主食，又有清淡的营养汤，比吃一些包子、馅饼强多了，春天，早餐别再出去买了，教你在家做，食材简单，10分钟上桌！

说起早餐，大多数家庭都是将就吃一顿，尤其是上班族的朋友和家里有孩子的，每天早上都是按时上班、上学，如果起晚了，就去外面买点吃，或者是在家随便应付一口，偶尔一次应付一顿还可以，长时间这样的话，对身体一点好处都没有！我家早餐从不出去买的，早餐我也不做很麻烦的食物，就做一些简单的，10分钟左右能端上桌，比如这道蔬菜饼，只要是把食材准备好了，三四分钟就出锅，做鸡蛋饼的时候，是用手抓饼做的，加上鸡蛋液烙熟，这样一份简单又营养的鸡蛋饼就做好了，自己做的早餐，不仅成本低，而且营养十分丰富，家有学生，早餐别将就，简单一做，营养美味，比包子油条还好吃！好了不多说了，下面我就把家庭版早餐饼详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！

【食材】：胡萝卜、小白菜、葱花、胡萝卜、山药、食盐、胡椒粉、火腿、鸡蛋、手抓饼

【具体做法】

首先把胡萝卜削皮切成小丁，把小白菜洗干净，控干水分切成小丁，再把山药削皮拍碎，小葱切成葱花，在小碗中打上2个鸡蛋搅散备用。

下面在砂锅里倒上油，放上葱花炒出香味，再加上胡萝卜丁翻炒，炒软后，加上适量的清水煮开，把山药放进去搅动一下，再一次煮开后，把鸡蛋液倒进去，再加上白菜碎、食盐、胡椒粉搅拌均匀，这样就可以出锅了。

接下来，在小碗中打上1个鸡蛋，加上点葱花、火腿丁、食盐搅散，把电饼铛预热，放上一张手抓饼，先开火煎一下，把底面煎的金黄翻面，把鸡蛋液淋在上面，然后对折一下，把蛋液煎的凝固，这样就可以出锅了，最后切成小块，这样早餐就做好了。

【需要注意的地方】

第一：做蔬菜汤的时候，先把配菜都准备好了，然后放在锅里煮，往锅里倒鸡蛋液的时候，要记得满锅倒，这样满锅都是蛋花，不仅好喝，而且还上档次。

第二：把手抓饼在冰箱里取出来，不需要解冻，直接放在锅里烙，烙的底面发黄，再加上调好的鸡蛋液，把鸡蛋液烙定型，这样就可以出锅了。

这就是家庭版早餐的做法，你们都学会了吗，这道早餐既有面食，又有汤水，吃上这么一顿早餐，深受家人的欢迎，喜欢这道家庭版早餐的朋友们，记得先收藏起来，有时间在家做一下吧！