早餐一碗它，温暖顺溜鲜味足，做得快吃得快，省时省力吃得饱

早餐一碗它，温暖顺溜鲜味足，做得快吃得快，省时省力吃得饱

哈喽呀，大家早餐都吃什么呢？

早餐是一天的开始，吃早餐很有必要，对健康，对心情都有很重要的影响，我家的早餐很多样，但我最喜欢的就是面条，一是因为北方人本身就喜欢吃面食，二是吃面条真的很省时间，做得快，吃得也快。

面条的种类也是很多种，为了保持好身材，也为了吃得健康，我选择了荞麦面条，别看这颜色不怎么好看，这味道还真是很香呢。

初春的北方早晨还是有点凉的，一碗热汤面，正好吃完身上就暖和了，再来一个鸡蛋，营养就够了。煮面条看似简单，但要煮得软硬合适，也不是人人都行的，煮面想要没有硬芯，面条还不会太软，就需要煮面的时候加凉水，再有盖上锅盖，可以让面条熟得更快，而且这汤味的调制也是有讲究的，快来了解一下吧。

荞麦鲜汤面

食材：荞麦面80克，鸡蛋1个，海苔1片，香芹少许，盐2克，高汤调味料5克，食用油少许

方法：

1.锅里放入适量的清水，烧开后放入荞麦面条，中途烧开后再加2次水，每次半碗左右，这样煮好的面条不会有硬芯，

2.煮面的时候盖上盖子，面条煮得更快，

3.香芹去叶，清洗干净，切成段，当然切丁也可以，

4.第一次加水之后把香芹放到锅里一起煮，

5.出锅前加入盐和高汤调味料，调好味道，

6.面条煮好后就可以盛出来了，撒上海苔，

7.平底锅里放少许的食用油，油热后把鸡蛋打入锅里，

8.别急着翻面，等蛋白定型后，再翻面煎熟，翻面之前可以在鸡蛋上撒一点盐，鸡蛋会更有味，

9.煎好的鸡蛋盛到面条上，再撒上香菜提味。

石榴小语：

1.煮面的时候，用筷子搅拌可以防止面条粘连，中途烧开加水可以让面条煮得没有硬芯。

2.煎鸡蛋还是煎熟吃比较安全又卫生。

看到这里，这碗鲜汤面有没有让你流口水呢？其实做饭不难，只在有心，再加上一点小认真，从煮面开始吧，给你心爱的人做早餐吧。