宅家美食——豌豆炒菜花的家常做法

（原料）

有机花1颗、西红柿1个、豌豆一小碗

（配料）

番茄酱一小勺，生抽一小勺，白糖、盐根据个人口味适量，水淀粉两小勺，食用油适量

制作方法

1、准备好所需材料，把菜花掰成小块，然后放到淡盐水里浸泡十来分钟以后洗干净备用，西红柿洗干净后切成小块备用。

2、锅里加入清水烧开，水烧开以后先放入菜花，用大火烫煮两分钟至断生，再把豌豆放入开水中烫煮1分钟，然后把菜花和豌豆捞出沥干水分备用。

3、热锅凉油，油温烧至六成热后先加入西红柿块进行翻炒，然后把沥干的菜花和豌豆倒入锅中翻炒几下，然后锅中加入番茄酱再快熟翻炒均匀。

4、倒入适量清水，然后倒入生抽，盐和白糖搅拌均匀调味，中火炒两分钟后锅中淋一圈水淀粉然后改成大火收汁，最后盛出装盘。

下饭*秘籍

菜花只有快速的翻炒至熟，这样才能保证它的脆嫩的口感