白酒界变天了！6月1日起白酒新国标执行，选纯粮酒只需认准这3点

沽酒聊自劳，开樽坐檐隙！

白酒，是生活中不可缺的饮品，无论古时还是现在，都承担着重要的职能。

祭祀自是不用多说，“酒礼惭先祭，刑书已旷官”；

婚丧喜庆也不例外，“一壶酒,一竿身,快活如侬有几人”；

连迎客送友也需有酒，“花间一壶酒,独酌无相亲”。

可以说，如果没有酒的点缀，我们丰富多姿的生活，难免会逊色不少。

喝酒是件难得的美事，可选酒就比较麻烦了，哪怕很多喝了快半辈子酒的酒友，面对如今白酒市场，肆虐横行的酒精勾兑酒，稍不注意，也会老马失蹄，败下阵来。

不过好消息是，随着6月1日起，白酒新国标的正式执行，酒精勾兑酒将无所遁形，彻底迎来寒冬，之前消费者傻傻分不清楚，纯粮酒和勾兑酒的局面，也将一去不复返。

那么问题来了，白酒新国标执行后，消费者如何区分纯粮和勾兑白酒呢？

我作为一个无酒不欢的人，平时买酒没少买到酒精勾兑酒！

新国标实施后，我第一时间跑去超市，仔细研究了不少新老白酒的区别后，总结出纯粮酒独有的几个特点，广大酒友不妨一看。

一：瓶身印有“白酒”二字

白酒白酒，瓶身自然会印有“白酒”二字。

既然如此，为什么说瓶身印有“白酒”的属于纯粮酒。

其实，这一切都是因为白酒新国标的执行。

去年，白酒新国标正式颁布，重新定义白酒的含义，即：只要是白酒，必须以粮食为原料，不得添加香精、食用酒精之类的添加物，否则，将不再称呼为白酒，而是统一称为“调配酒”或者“调香型白酒”。

因此，从6月1日起，凡是瓶身印有“白酒”字眼的，全部都是地地道道的纯粮酒。

当然，这一鉴定方法是有条件的，那就是必须是今年6月1日起生产的白酒。

二：原料只有纯粹的粮谷

从前，白酒全都是纯粮食的。

直到50、60年代，我国粮食短缺，不得已才引进西方液态工艺，以一些便宜、产量高的薯类等物质酿酒，这一方法酿出来的酒，与传统白酒相比，口感风味太差了，并不受待见。

没办法，酒企只好往酿出来的酒里面，添加一些香精之类的添加物，来对新工艺白酒进行勾兑，使得它更容易被人接受，至此，人们俗称的酒精勾兑酒，就此诞生。

从酒精勾兑酒的诞生中，我们能得出一个，区分纯粮和勾兑的方法：看是否有添加物。

纯粮酒原料表中全是粮谷，而酒精勾兑酒则含有香精、食用酒精等添加物，从这，便能区别纯粮和勾兑。

另外，好酒是纯粮的不假，可纯粮却不一定是好酒，我们选酒时，还是要看质量等级（特级＞优级＞一级＞二级），来判断这款白酒的好坏。

如果大家不知道哪些纯粮酒值得买的话，不妨参考这2个优级纯粮酒：

黄盖玻汾：优级清香型白酒，来自如雷贯耳的杏花村，这酒属于汾酒入门级产品，开瓶酒香一如既往地清淡，不过好在比较纯正，入口柔中带甜，下咽不辣喉咙，喝完还想再来一杯。

缘得仿台酒：正儿八经的大曲坤沙酒，来自中国酱酒黄金产区茅台镇，毗邻茅台酒厂，原料优质，工艺上乘，成酒还会再窖藏5年，能使醛类物质挥发干净，饮用更放心，这酒属于典型的茅风味，不仅酱香突出、浓郁，入口还有老酒独有的醇厚感，一不小心便会贪杯。

三：产品执行标准不为这3个数

我国的白酒，与白兰地、威士忌一样，同属于蒸馏酒。

白酒根据酿造技术的不同，又被分为固态法白酒、液态法白酒，以及固液法白酒。

其中，固态法白酒属于粮食酒，固液法白酒、液态法白酒，则属于饱受诟病的酒精勾兑酒。

另外，白酒新国标执行后，也为配置酒增加了一个产品标准，那就是GB/T17204。

因此，无论什么香型，只要产品执行标准不是GB／T20821、GB／T20822、GB/T17204，则通通都是纯粮酒。

好了，今天分享就到这里，希望广大酒友牢记上面3点，不再踏入酒精勾兑酒的坑！

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