豆腐不好吃做法有问题！老妈这样做，不炸不炖儿子爱吃给肉都不换

大家好，今天来跟大家分享豆腐的做法——时蔬豆腐丁，这个名字是我自己想的，家里平时会这样炒豆腐，我发现孩子会吃的很多，证明对他的胃口，儿子平时不太爱吃豆腐，蔬菜也不喜欢，男孩子总是偏爱吃肉一些，所以我只能是变着花样给他做，这样炒豆腐炒了几次，他都很爱吃，而且连里面的蔬菜也吃不少，老母亲甚是欢喜呀，所以特地拿出来跟大家分享一下。

我今天分享的时蔬豆腐丁用的是卤水豆腐，也叫北豆腐，是相对比较硬的那种，而不是盒装的内脂豆腐，这种豆腐在油锅里多炒一会儿会鼓起来，中间充满气孔，这样炒完以后特别入味儿，吃起来很香，我今天搭配的蔬菜是黄瓜和胡萝卜，主要是出于给孩子吃的营养搭配，当然也可以替换成其他蔬菜，加入了一些肉丁，肥瘦相间的，很提香，每次炒一大盘，准能吃光。

好啦，我下面就来分享一下这道时蔬豆腐丁具体的用料用量以及制作方法，如果家里有挑食的宝宝或者爱吃豆腐得亲人，不妨试一试，又简单又好吃，而且超下饭。

【用料】

主料：卤水豆腐1块，黄瓜1根，胡萝卜1根，猪肉1小块

调料：油适量，葱花适量，味极鲜酱油2勺，醋1勺，糖1勺，盐适量

淀粉水：淀粉2勺，清水适量

【制作方法】

1.先来做准备工作，将豆腐切成1厘米见方的小方块备用

2.胡萝卜去皮，黄瓜不用去皮，均切成1厘米见方的小方块，蔬菜也可以用其他的代替

3.准备勾芡用的淀粉水，淀粉放入碗中，加入少量清水调匀即可

4.全部准备工作完成以后，起锅热油

5.先倒入豆腐块翻炒，炒至每个面都变成金黄色，豆腐块变得饱满了

6.加入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒1分钟，然后全部盛出，放入盘中备用

7.不粘锅里应该还有一丢丢油，这样就够了，放入猪肉丁翻炒至变色，加入葱花炒匀，倒入味极鲜酱油翻炒均匀

8.将之前炒好的豆腐和蔬菜全部倒回锅里，翻炒均匀，加入半碗清水，转中小火，焖煮2分钟

9.烹入醋，加入少量白糖炒匀，锅内汤汁已经不多了

10.倒入调好的淀粉水，翻炒均匀，汤汁开始变得浓稠，调入适量食盐炒匀即可

11.盛盘，来吃吧

五颜六色的蔬菜，看起来就让人食欲大增，拌饭特别香，有肉有菜有豆腐，这样的营养搭配，一道菜顶4道菜，孩子爱吃，营养又均衡，赶快试试吧～

好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～