分享用虾仁和土豆泥做成的美味，荤素搭配有营养，解馋的育儿美食

大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。——本款美食适合3周岁以上的孩子品尝。

差不多再过一个多月就要春节了，笔者这边的乡镇俨然有了过年的气息。

虽然笔者这边的天气是近几年来最冷的，但对于家人的一日三餐来说，他们吃得开心，是我非常中意的事情。

也正是因为考虑到过年的喜庆气氛，笔者今天特意分享的一款“红灯笼”美食。

这款美味的主料其实是以虾仁、胡萝卜、土豆泥为主料烹饪的。

在进行简单的组合摆盘之后，做成了一个非常好看的红灯笼外形，光看着就非常的喜庆吉祥。

家中的孩子对于这款美味就非常爱吃。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【美食名称】：吉祥红灯笼。

【准备原料】：大虾16-20只，土豆两个，胡萝卜一根，青豆40克，红菜椒一个，葱姜片少许。

【辅料准备】：料酒，盐，鸡精，胡椒粉即可。

第一步：首先我们把土豆去皮切片，冷水上蒸锅，大火蒸煮20分钟取出放温；胡萝卜按照下面这张图的操作，先切成3毫米厚的薄片，然后对半切成半圆状备用；红椒去籽切丝；大虾剪去虾须，剔除虾线备用。相对于这步来说，胡萝卜只需切头尾的部位，因为这样才能摆盘出大小分明的外观；其余的部分切成碎丁备用。

第二步：准备一锅300ml的沸水，把青豆和胡萝卜碎倒入锅中，大火水煮4分钟，捞出控干。

第三步：然后在锅中加入准备好的葱姜，2勺料酒，处理好的大虾，大火水煮三分半钟后捞出过一下凉水，去头剥壳备用。

第四步：准备一个稍微大点的碗，先把放温的土豆碾成泥；然后倒入煮熟的胡萝卜碎和青豆，加入少许的胡椒粉，盐，鸡精，均匀搅拌30秒备用。

第五步：之后的步骤就是先把土豆捏出一个月牙形的半圆状，然后把弯曲的虾仁铺在上层，以胡萝卜片点缀灯笼的头尾衔接，以红菜椒作为最后的点缀之用；摆盘好之后就可以上桌品尝了。

相当于今天这款美味来说，家中的孩子自从见我做过一次之后，隔三差五的就想吃。

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。