美食推荐：老干妈烧带鱼，葱烧蛏子，红烧黄骨鱼，蔬菜龙骨汤

老干妈烧带鱼

做法

1、带鱼宰杀干净，切成长短一致的段。

2、加入葱姜片、盐、料酒，腌制15分钟。

3、锅中油温4成热时，把带鱼裹上鸡蛋面糊，入油锅炸制2分钟，至两面金黄，即可出锅控油。

4、爆香葱姜蒜，放入带鱼翻炒均匀。

5、倒入适量清水，加盐、生抽、老抽、糖、醋、老干妈搅匀，中小火煮沸，炖10分钟左右，待汤汁见底，大火收汁即可。

葱烧蛏子

材料：蛏子、辣椒酱、葱、盐、味精

做法

1、把蛏子洗净，沥干水分，葱切段。

2、热油，放入葱煸炒。把葱炒出葱香味，防止炒糊。

3、放入辣椒酱，翻炒均匀，加盐调味。

4、放入蛏子，旺火反复翻炒，使其快速蒸发水分，加一点味精提鲜味，翻炒均匀，即可关火。

红烧黄骨鱼

材料：黄骨鱼、豆干、料酒、盐、五香粉、葱姜蒜、辣蒜

做法

1、豆干切稍大一点的方块葱蒜切末，姜切丝，黄骨鱼处理干净后斩块，用料酒、、盐、五香粉淹20分钟。

2、热锅下油下一半姜丝煸香，再倒入淹制好的黄骨鱼，煎至两面有点焦黄。

3、另起锅热油下葱、姜、蒜、辣蒜加少许盐煸炒出香味。把煎好的黄骨鱼倒入一起煸炒3分钟。

4、黄骨鱼铲到一边加香干放点盐煎煎入味，黄骨鱼、豆干加老抽一起翻炒均匀，倒半小碗料酒一起焖10分钟。

5、起锅前加鸡精调味，出锅装盘。

蔬菜龙骨汤

材料：猪龙骨1根 胡萝卜1根 西芹2根、蘑菇10朵 玉米2根 姜几片 葱2段

做法

1. 龙骨洗净后入冷水锅内加热沸腾后将水全部倒出不要，龙骨洗净备用

2. 放入砂锅内，一次性加足够量的冷水，放姜片，葱段一起大火烧开

3. 烧开后转小火，撇去浮沫

4. 一小时后加入胡萝卜继续煲

5. 再过一小时后依次加入蘑菇、玉米，西芹，继续煲二十分钟左右即可！吃的时候在碗内放盐。