沙姜蓉粉丝蒸虾，这味道更不赖，赶紧试做起来吧

今天来分享一道美味可口的蒸菜，沙姜蓉粉丝蒸虾。沙姜无论搭配肉菜还是海鲜，味道十分的诱人和提鲜增香。

一、【食材】：

1.活虾

2.粉丝

3.调配料：沙姜，少量的红葱头和蒜头，辣椒，香菜，酱油，白砂糖，盐

二、【做法】：

1.粉丝提前用清水浸泡10分钟。

2.将主料沙姜，辅料红葱头，蒜头洗净后切成小块，放入捣蒜器捣成末。香菜切成小段，辣椒切成小圈，分量视乎个人所需增减。

3.将鲜虾剥去虾头，连同虾肠一起剥掉，再清洗干净控水。从虾的背部对半切开，保留虾尾不切断，这样的虾能大面积地沾上酱料，吃起来味道更好。

4.将浸泡软的粉丝平铺到碟子中，记得加入适量清水，这样蒸出来的粉丝既软又Q弹，再将鲜虾均匀地铺到粉丝上面，上锅蒸8分钟左右，直至虾身变红。

5.最后调酱料。将辣椒圈和沙姜蓉放一起，加入少量盐备用。开锅热油，再倒到沙姜蓉中，放入白糖，生抽和适量白开水调匀。

均匀地舀在蒸好的粉丝虾上，放上香菜点缀和调味。

再次开锅热油，浇到粉丝虾上就完成了，最后酱料全都被粉丝吸收，一点也不浪费。

一菜两吃，低脂，解馋又美容的沙姜猪脚