香菇炖鸡，上桌就吃光，隔几天做一次，家常菜必备

蜜汁叉烧排骨

用料：肋排500克、叉烧酱100克、蜂蜜20克、耗油1大勺

做法：

1、肋排洗净后，切开放入容器中。

2、把事先混合好的叉烧酱、蜂蜜和耗蚝油倒入。

3、用手将酱料和排骨抓匀后，封上保鲜膜。

4、放入冷藏室腌制一晚。

5、取一张锡纸，将腌好的排骨平放在锡纸上。

6、用锡纸将排骨包上，放在温度设置为5档的米技炉上。

7、约15分钟后打开锡纸包，在排骨上多刷上几层叉烧酱。

8、将温度设置为6-7档，继续烤3分钟后，再刷上一层蜂蜜即可食用。

糖醋排骨

用料：鸡蛋1只；排骨1-2跟；白糖一大勺；冰糖1小块；油很多；番茄酱小半瓶；面粉少许

做法：

1、将排骨洗净切成小块

2、把鸡蛋打进面粉里，加少许水搅拌均匀，再把切好的排骨搅拌进去，建议面粉不要放太多，要不然糖醋排骨的皮会很厚，炸的会不够脆。

3、锅子先烧热，再倒入油，油一定要多，油热了以后把排骨放下去炸，要注意炸成淡黄色就要捞出来。

4、捞出后放在盘子里透一会

5、再次放入油锅中炸，这次要全炸成金黄色，炸脆。

6、捞出放入盘内，有点像炸鸡，很香很脆。

7、开始炒糖，锅中不要放油，开最小的火，直接把白糖和冰糖放进去，加少许水，一直用锅铲翻炒搅动，不能停。

8、直到糖炒出有拔丝的感觉，这时加入番茄酱。

9、加入番茄酱后继续用锅铲翻炒

10、最后把炸好的排骨全丢进锅里，全部裹上炒好的番茄酱。

11、美味的秘制糖醋排骨出锅啦！！味道绝对不得上外面卤菜店的，如果想吃的更脆一些，建议放入冰箱等冷了再享用！

香菇炖鸡

食材： 鸡 半只、香菇、老姜、葱、料酒、白糖、盐；

做法：

1、香菇提前泡开；

2、剁好的鸡肉；

3、这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱；

4、香菇洗净，好好捏捏哈，沥水；

5、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦；

6、倒入砂锅；

7、放两片姜；

8、放清水；

9、盖上盖子，开火炖煮；

10、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟；

11、放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）；12.放盐调味，尝好咸淡；

13、加少许料酒；14.继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可