白萝卜水煎包，沾汁儿吃，香辣可口

白萝卜水煎包

By兰杏梅

冬季美食，老少皆宜。

原料：面粉、白萝卜、油炸豆腐、粉条、葱、香菜、酵母、纯净水(40度以下)、食用油、盐、老抽、五香粉、鸡精。

做法步骤：

第1步、泡好的粉条。

第2步、白萝卜洗净，削皮擦丝，放入适量盐腌制半个小时，挤出多余水分。

第3步、炸好的豆腐。

第4步、白萝卜、油炸豆腐、粉条、葱和香菜切碎放入盆中，加少许盐、老抽、五香粉和鸡精，浇一勺热油调味拌匀即可。

第5步、面粉中加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

第6步、搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

第7步、擀成薄圆饼状。

第8步、包入馅料。

第9步、已包好。

第10步、平底锅烧热放少许油，摆好，如图所示。

第11步、倒入搅好的面粉水。

第12步、用中小火煎至锅中无水。

第13步、煎成两面金黄色即可。

第14步、出锅装盘。

第15步、调好的汁。

第16步、沾汁儿吃，香辣可口。

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