1个小时搞定，这四菜一汤比饭店还香，营养又美味，好吃停不了嘴

普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！

《美味白切鸡》

光鸡1只，姜葱20克，蒜蓉10克，沙姜末10克。

盐10克，酱油10克，花生油适量。

1. 将光鸡处理干净后，挂起沥干水分待用。

《肉末蒸豆腐》

豆腐500克，肉末100克，蒜姜末10克，葱花20克。

酱油5克，蚝油5克，黄豆酱3克，鸡粉2克，盐适量。

1.将豆腐用刀均匀切成片，摆入盘子里待用。热锅冷油后，放入肉末煸炒制白色时，放入调味料煸炒制香，出锅接着撒在豆腐块上：

2.待蒸炉上气时，把制作好的肉末豆腐放入，蒸制10分钟，取出撒入葱花即可。

《清蒸海鱼》

海鱼1条（约750克左右），姜葱20克，葱丝10克。

花生油适量，蒸鱼豉油10克。

1. 将海鱼宰杀处理干净后，用刀在鱼背最厚的部位切开一刀。然后摆入盘里，用筷子撑起，放入姜葱，撒入适量的盐待用。

2. 待锅里的蒸汽沸腾时，把处理好的鱼放入。大火蒸制7～8分钟左右，待鱼完全熟透后，取出放入葱丝，淋入蒸鱼豉油，再淋入烧烫的花生油即可。

《生炒青菜》

青菜500克，蒜子10克，肥猪肉20克。

酱油5克，鸡粉2克，盐适量。

1. 将青菜清洗干净后，沥干水分待用。蒜洗用刀拍碎，肥猪肉切成丁。

2.热锅冷油后，放入肥猪肉丁煸炒制出油时，放入蒜子爆香。接着倒入青菜，大火快速翻炒制断生时，放入调味料翻炒制香即可出锅。

《排骨紫菜炖竹笋汤》

排骨500克，竹笋250克，紫菜20克，姜片5克。

料酒10克，鸡粉2克，盐适量调味。

1.将排骨用刀剁成块后，冷水入锅焯水，捞出清洗干净待用。竹笋处理干净后，切成块：

2. 取个汤锅，放入处理好的排骨和竹笋姜片。一次性倒入足够的清水，放入料酒大火烧开后，改小火慢炖40分钟左右。放入紫菜，放入调味料烧开即可。