夏天多吃“酸”，身体更健康！推荐5道酸味家常菜，学会了换着吃

导语：夏天多吃“酸”，身体更健康！推荐5道酸味家常菜，学会了换着吃

夏天吃什么最合适？可能很多人弄错了。夏吃酸，病不沾！夏天多吃“酸”，身体更健康！因为酸味食物可以促进唾液分泌，适当多吃可以增进食欲，还能降肝火，好处很多。推荐5道酸味家常菜，解腻开胃，学会了换着吃。快来看看具体有哪些菜吧，记得多吃些。

第一道：番茄鱼片

番茄酸酸甜甜，让人吃了特别开胃，这道番茄鱼片，制作简单，鱼片的鲜香和番茄的味道完美结合，吃起来不腻不腥，越吃越香。

鱼肉片下来，再片成薄片，怕麻烦可以直接用鱼柳，根据自己的喜好准备食材。

切好后加少许料酒、生姜丝、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

番茄洗净去掉外皮，切成小块。锅内加油，烧热后倒入番茄，炒软后加水。

煮开后调中小火，放入鱼片，待鱼片完全变色后加盐调味，番茄鱼片就做好了。

第二道：柠檬虾

柠檬的酸味很特别，用它搭配虾做这道柠檬虾，吃一口立马胃口大开，保准越吃越香，没吃过的朋友抓紧试试。

大虾清洗干净，用牙签将虾线挑出来去掉，处理好后再冲洗一下。

锅内加水，煮开后倒入大虾，煮到完全变色后捞出，立即用冰水浸泡，降温后去掉虾壳。

虾仁装进大碗内，放入洋葱碎、生姜末、大蒜末、小米椒碎，抓拌均匀。

再将柠檬洗净切片，去掉籽放进碗里，然后放入盐、白糖、香菜、葱花、生抽、陈醋、辣椒油。

抓拌均匀，这道美味的柠檬虾就做好了，一个人吃一碗都不觉得多。

第三道：酸汤肥牛

西红柿不管怎么做都好吃，这道酸汤肥牛太美味了，做多少次都不过瘾。简单易做，几步搞定，第一次做也能轻松做好。

西红柿用开水烫一会儿，去掉外皮，切成小块。锅内加适量水，煮开后倒入一盒肥牛卷。

煮到完全变色时捞出，需要多做这一步，不建议直接煮，否则会影响卖相和味道。

锅内加少许油，烧热后放入蒜末、葱花，爆香后倒入西红柿。

炒软后加适量番茄酱，混合均匀后加水，放入金针菇，煮开后倒入肥牛，推动几下，然后加少许盐调味，这样酸汤肥牛就做好了。

第四道：酸辣肉丝汤

汤做成酸味的喝起来很开胃，不用西红柿时，可以用醋代替，酸味更加浓郁，解腻开胃。这道酸辣肉丝汤非常好喝，人见人爱。

肉丝切好，加盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制一会儿。

豆腐切丝、木耳切丝、胡萝卜切丝，还可以搭配别的，比如香菇、金针菇、豆腐皮等。

锅内加少许油，烧热后放入蒜末、葱花、姜丝爆锅，再倒入适量水。

放入木耳、胡萝卜，煮两分钟后倒入豆腐丝，再次煮开后倒入肉丝，快速搅散。

待完全变色后加盐、胡椒粉、醋、生抽调味，最后加少许淀粉水勾芡，撒点葱花即可。特别喜欢吃辣，还可以放点辣椒油。

第五道：凉拌皮蛋魔芋丝

要说最开胃解腻的菜，非凉拌菜莫属，酸酸的辣辣的吃着很过瘾。这道凉拌皮蛋魔芋丝你可以尝尝，口感挺不错。

皮蛋剥掉外壳，用开水烫一下，避免占有脏东西，然后用棉线切割成小块。

魔芋丝开水下锅煮一分钟，捞出过凉控水。

小碗中放入盐、白糖、生抽、陈醋、香油、辣椒油、蒜末搅拌均匀，再切点香菜碎。

皮蛋、魔芋丝、香菜放在一起，倒入料汁，混合均匀就可以装盘了。

以上五道酸味家常菜，都非常好吃，学会了换着做，再也不担心夏天没胃口了，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。