火麻仁蒜香蒸鳕鱼，鱼肉鲜嫩，唇齿留香

火麻仁蒜香蒸鳕鱼

By美食娘娘馨睿

做完这道菜整个厨房都洋溢着浓浓的蒜香味，真是妥妥的勾起人的食欲，而吃起来更是魚肉鲜嫩，唇齿留香；制作方法又极其简单，成品菜再放些火麻仁，营养颜值自不必说，值得尝试做一下。

原料：鳕鱼、火麻仁、大蒜、葱末、姜末、料酒、味极鲜、蒸鱼豉油、豆瓣酱、白糖。

做法步骤：

第1步、准备好主料和辅料，鳕鱼洗净后用料酒、葱姜腌制。

第2步、根据个人口味调好料汁抹在鱼身上，表面抹些豆豉辣酱和姜末，上蒸锅水开蒸15分钟左右即可。

第3步、锅中放油少许，小火将蒜末煎成金黄色。

第4步、鳕鱼蒸好出锅，表面均匀的撒上葱花和蒜末，将油烧热浇在上面，最后再放些火麻仁和枸杞子增香添色。

小贴士：

鳕鱼肉质细嫩，上锅蒸15分钟即可，蒸制时会出一些汁液，倒入另一碗中，汤汁鲜美，是做面条汤头的最佳选择。

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