春天胃口差，几道美味下饭的家常菜，鲜香爽口又开胃，老少皆宜！

三彩炒米粉

1.米粉泡发，在锅里煮20分钟，用凉水过凉，备用。

2.牛肉切丝，用老抽、生抽、蚝油，少许盐，腌渍15分钟

3.白菜、芹菜、圆葱、胡萝卜切丝，西红柿切小块。蒜切片。

4.热锅冷油，先放蒜片，葱段，然后放腌渍的牛肉，再放白菜丝，圆葱丝，芹菜丝，西红柿，放少许盐翻炒一会，放糖。

清炒南瓜丝

1.南瓜切一小段 洗干净

2.切成薄片 然后切丝

3.热火放油 放入香葱 炒出葱香

4.放入南瓜丝 翻炒

5.放醋 翻炒至变软

水煮鱼丸

1.大火将水烧开

2.煮开后放入鱼丸和饺子

3.在碗中放入油盐鸡精葱花调味

蚝油菠菜根

1.菠菜根刷洗干净

2.放入开水锅中汆烫一下，捞出沥干水分，装盘备用

3.大蒜去皮切末，葱摘洗干净后切葱花

4.淀粉放入碗中加入适量清水，拌匀备用

5.锅烧热油，放入蒜末和一部分葱花爆香

6.加入白糖和蚝油

7.淋入淀粉水勾芡

8.关火后撒入葱花拌匀