大显身手的几道美味，在家能当大厨，解馋开腻，能当下酒菜

山药鲫鱼汤

1.取一根山药洗干净后削皮。削完后手立马清洗干净。

2.鲫鱼清洗干净后沥干水份。

3.把姜片放入油锅中爆香。

4.油锅七成热时把鲫鱼慢慢放入热油锅中，加入适量料酒，煎至两面金黄最好。

5.把煸好的鲫鱼放入砂锅中加入适量冷水大火煮开，煮上十五分钟，鱼汤发白。

6.鱼汤煮的时候，山药可以用开水泡一下后切片，蘑菇也切成片。

7.放入切好人的山药、蘑菇大火煮开，加入盐、胡椒粉少许，转小火煮二十分钟。

8.山药煮至酥软。

鸡丁米线

1.准备好食材

2.米线用沸水煮透

3.煮好的米线放入冷水盆中备用

4.锅中加少许油把鸡丁块爆炒一下

5.爆炒好的鸡丁块盛出备用

6.爆炒鸡丁的油无需盛出，直接加入葱花番茄爆炒

7.倒入花菜木耳土豆加入适量盐调味

8.加少许水煮沸

黄金窝窝头

1.用料，面粉、玉米面、鸡蛋、白糖都放入盆里。

2.加适量水和少许食用油用筷子搅成絮状。

3.用手和成光滑面团。醒一会。

4.取出面团揉匀。

5.取一小块，放手心，两手搓成圆形，左手拖住圆形，右手拇指放中间伸进去。

6.左手转动，就成了窝窝的形状。

7.依次做好，入蒸锅蒸十五分钟。

8.熟了。

肉片炒山药

1.里脊肉用淘米水泡一下清洗干净，然后切成片状用盐、黄酒，生抽腌制一下，过程图忘拍了。

2.铁棍山药去皮

3.山药切成片状

4.青椒切成块状

5.把腌制了十五分钟的里脊肉放入烧热的油锅

6.快速把肉翻炒熟，然后把肉片盛出

7.接着把山药炒一下

8.炒致半成熟把肉片放入一同翻炒

9.最后放入切成丁的青椒，放适量盐一同翻炒熟就可以出锅了