要想熬出好吃的猪油，这2种料万万不能少，不然猪油不香很容易黑

要想熬出好吃的猪油，这2种料万万不能少，不然猪油不香很容易黑

猪油很多人都吃过，平时在家里也经常会存放一些，炒一些蔬菜的时候放一点猪油味道还是很不错的，有另外一番滋味。其实猪油就是猪身上的肥肉熬制出来的油，这一点很多人都是知道的，一般都是在市场上买一些肥膘肉，然后回家在锅中慢慢的熬制，只要是温度到了一定的高度，肥肉里面的油自然而然就出来了，很多人都是这样想的，其实没有那么简单，要想熬出好吃的猪油，这2种料是万万不能少的，不然猪油不香很容易黑。

一般熬猪油都会有特定的肥肉，在那个部位是比较多的，都是肥膘肉，这里面含有的猪油就会多很多，平时买的时候就看准这种，回家熬还是能熬出不少的猪油。一般人熬猪油的时候觉得都是直接下锅熬，不需要加入什么调料，其实不是这样的，肥膘肉下锅的时候还需要加上一点它，那就是清水。很多人认为熬猪油要是加水就很容易爆开，但是在下锅之前还是需要加上一些的，因为一开始锅中没有油，而火势比较大，就很容易熬黑，到时候吃起来就会有一种苦味，味道不是很好，所以在这个时候加上一些清水，就能缓解这个问题了，这是第一种料。

这第二种料就是大葱，平时大葱在炒菜的时候就是一种调料，但是在熬猪油的时候加入大葱，能很好的提高猪油的香味，吃起来带有葱油的味道，平时在煮面条或者是炒青菜的时候放一些，味道更好。而且大葱还能让猪油保存的时间更长，作用也是比较大的。

猪油熬好以后放冷了就能装到容器里面，这样平时想吃就挖一点就行了，还是比较方便的。凝固后的猪油呈现白色，又白又香，味道真是好极了。在一些地方还会有直接用猪油拌饭的习惯，这种带着香葱味的应该更好吃吧。

一般人在熬制猪油的时候就直接将肥膘肉放下去，最后做出来的口感又没有那么好，其实这两种料是万万不能少的，那就是清水还有大葱，不仅能提高猪油的口感，吃起来味道也是很不错的。你们平时是怎么做的呢？熬猪油时，别随便下锅，不要忘记这两种料，猪油又香又白还耐放。