减肥菜谱家常菜做法大全（瘦身期间推荐8道减脂菜，操作简单零失败，天天吃不腻）

春季是减脂的好时光，很多人面对美食难以抵挡诱惑，不知不觉就摄入了高能量，面对即将来临的夏季又不知所措。今天小侦推荐8道瘦身减脂菜，低卡低脂好吃不长胖，操作简单营养丰富，跟着小侦的步骤赶紧实践下吧！

番茄炒西兰花

1、准备食材：番茄、西兰花、葱段、葱花、蒜片、番茄酱、食用油、蚝油、生抽、食盐

2、番茄炒西兰花的做法：

（1）番茄洗净去皮切成块，西兰花冲洗干净加食盐泡清水15分钟切成小块，葱蒜洗净切好备用。

（2）起锅烧水，烧开后加入西兰花煮3分钟焯水沥干备用。

（3）起锅烧油，起温后加入爆香葱蒜，加入番茄翻炒出汁，加入花菜继续翻炒，最后加入蚝油、番茄酱、生抽、食盐翻炒均匀撒上葱花即可。

菌菇炒鸡丁

1、准备食材：鸡胸肉、白玉菇、青椒、红椒、蒜片、淀粉、黑胡椒粉、食用油、蚝油、生抽、料酒、食盐

2、菌菇炒鸡丁的做法：

（1）鸡胸肉洗净切成丁，白玉菇洗净切成小段，青椒、红椒洗净切成小段、蒜洗净切成片备用。

（2）鸡胸肉的腌制：将鸡胸肉加入淀粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、食盐腌制10分钟备用。

（3）起锅烧油，起温后加入鸡丁翻炒至变色盛出 备用。

（4）锅中留油，爆香蒜片，加入菌菇翻炒至软，加入青椒、红椒翻炒至熟，最后加入鸡丁肉、蚝油、生抽、食盐翻炒均匀即可。

杂蔬拼盘

1、准备食材：鸡蛋、杏鲍菇、玉米罐头、青椒、洋葱、胡萝卜、火腿、食用油、蚝油、生抽、胡椒粉、食盐

2、杂蔬拼盘的做法：

（1）鸡蛋打散搅拌均匀，杏鲍菇洗净切成丁，青椒洗净切成丁，洋葱洗净切成丁，胡萝卜洗净去皮切成丁，玉米罐头取出玉米粒，火腿去皮切成丁备用。

（2）起锅烧油，起温后淋上鸡蛋液翻炒至熟捣碎盛出备用。

（3）锅中补油，起温后加入胡萝卜、杏鲍菇、玉米粒、青椒、洋葱、火腿翻炒至熟，最后加入鸡蛋碎、蚝油、生抽、胡椒粉、食盐翻炒均匀即可。

黑椒芦笋炒虾仁

1、准备食材：芦笋、鲜虾、口蘑、蒜末、黑胡椒粉、食用油、蚝油、生抽、料酒、食盐

2、黑椒芦笋炒虾仁的做法：

（1）芦笋洗净去皮加盐浸泡10分钟切成小段、鲜虾冲洗去头、去壳、去虾线，口蘑洗净切成片，蒜洗净切好备用。

（2）虾仁的腌制：将虾仁加入料酒、生抽、食盐搅拌均匀腌制10分钟。

（3）起锅烧水，烧开后加入芦笋煮2-3分钟捞出过凉备用。

（4）起锅烧油，起温后加入虾仁翻炒至变色盛出备用。

（5）锅中留油，爆香蒜片，加入芦笋翻炒至软，再加入口蘑翻炒至熟，最后加入虾仁、黑胡椒粉、蚝油、生抽、食盐翻炒均匀即可。

青椒炒鸡胸肉

1、准备食材：鸡胸肉、青椒、蒜末、淀粉、黑胡椒粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、老抽、食盐

2、青椒炒鸡胸肉的做法：

（1）鸡胸肉洗净切成条，青椒洗净切成条，蒜头洗净切好备用。

（2）鸡胸肉的腌制：将鸡胸肉加入淀粉、黑胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀腌制20分钟备用。

（3）起锅烧油，起温后爆香蒜片，加入鸡胸肉翻炒至变色，再加入青椒翻炒至熟，最后加入蚝油、老抽、食盐翻炒均匀即可。

酸辣娃娃菜

1、准备食材：娃娃菜、葱花、蒜片、干辣椒、淀粉、食用油、蚝油、生抽、陈醋、食盐、鸡精、清水

2、酸辣娃娃菜的做法：

（1）娃娃菜洗净切成段，干辣椒洗净切成段，淀粉加水调成水淀粉、葱蒜洗净切好备用。

（2）起锅烧油，起温后爆香蒜片、干辣椒，起香后加入娃娃菜翻炒出汁，再加入蚝油、生抽、陈醋、食盐、鸡精翻炒均匀最后加入水淀粉翻炒大火收汁即可。

包菜豆腐煲

1、准备食材：包菜、老豆腐、木耳、火腿、蒜末、淀粉、食用油、蚝油、生抽、老抽、食盐、清水

2、包菜豆腐煲的做法：

（1）包菜洗净撕成块，老豆腐洗净切成块，木耳泡发洗净切成朵，火腿去皮切成片，淀粉加水调成水淀粉、蒜头洗净切好备用。

（2）起锅烧油，起温后加入老豆腐煎至两面金黄盛出备用。

（3）锅中留油，爆香蒜末，起香后加入木耳翻炒至软，加入包菜至熟，再加入火腿片翻炒片刻。

（4）翻炒至熟后加入豆腐、蚝油、生抽、老抽、食盐翻炒至熟最后加入水淀粉大火收汁即可。

清蒸龙利鱼

1、准备食材：龙利鱼、姜丝、葱丝、食用油、橄榄油、蒸鱼豉酱、柠檬汁

2、清蒸龙利鱼的做法：

（1）龙利鱼洗净切成小块，姜洗净切成姜丝，葱洗净切掉葱白留葱丝。

（2）龙利鱼的腌制：将龙利鱼加入柠檬汁、姜丝搅拌均匀腌制15分钟备用。

（3）腌制后的龙利鱼蒸锅中大火蒸15分钟，蒸好后去掉姜丝和汁摆放好盘中备用。

（4）在龙利鱼块上放上新的姜丝、葱丝、蒸鱼豉酱、淋上热油即可。