皮冻的正确做法（这道猪皮冻简单成这样，再不做我真的哭给你看）

用料

• 猪皮 500g
• 姜片 5片
• 水 1200ml
• 蒜末 1瓷勺
• 酱油 2瓷勺
• 蚝油 1瓷勺
• 白糖 1量勺
• 白醋 半瓷勺
• 花生油 半瓷勺

做法步骤

1、买回来的猪皮先冷水下锅煮10分钟左右，加入醋和料酒去腥的同时也软化猪皮

2、煮好的猪皮凉水洗一下，把油脂刮干净 ，做出来的猪皮冻才能干净透亮

3、刮好油，切块，冷水多洗两遍，直到水清澈

4、下锅煮，烧开后小火40分钟，一定要看好火，不然容易糊锅。我后面用高压锅煮的 ，要更方便。

5、这是煮出来的汤

6、放冰箱一晚之后就是这样了

猪皮的营养功效

外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者慎食。