叉烧酱的做法配方大全（叉烧肉酱：简单好吃还能随意搭配）

叉烧肉酱，一道融合了传统香港风味和家庭烹饪的佳肴。这不仅是一道美味的菜肴，还是一种营养均衡、适合全家人享用的健康选择。

叉烧肉酱是一个深受所有年龄段喜爱的经典食谱，其独特的味道和营养价值使其成为家庭餐桌上的常客。这道菜的制作虽然简单，但其风味丰富，可以搭配多种食物。

食材：

- 600克梅花肉或五花肉，富含蛋白质和必要的脂肪。

- 红葱头、灯笼椒、芫荽，增添菜肴的色彩和香味。

调味料：

- 南乳、红麴粉、蚝油、酱油、黑糖、玫瑰露酒，共同构成了叉烧的经典香甜味。

制作步骤：

1. 清洗猪肉并烟熏。

2. 切好的红葱头和灯笼椒翻炒爆香，加入切好的肉块。

3. 加入调味料，倒入水，焖煮约40分钟。

4. 最后可以根据需要调整汤汁的浓稠度。

适宜人群及营养价值：

- 这道菜肴适合全家人享用，尤其是喜欢传统中式口味的食客。

- 叉烧肉酱富含蛋白质，有助于肌肉发育和身体修复。

- 搭配不同的食物（如米饭、面条）可以为身体提供全面的营养。

叉烧肉酱不仅是一道美味的菜肴，更是一种健康、营养的饮食选择。它的制作简单，味道丰富，适合各种饮食习惯的人群。试试这道家庭版的叉烧肉酱，为您的餐桌增添一份五星级的家常美味！