咸肉菜饭的做法详细步骤（巧做咸肉菜饭）

小时候老爸经常做给我吃，来到多伦多后由于太想念老爸做的菜饭，现在只能自食其力了，女儿说和外公做的味道一模一样，一口气能吃掉一大碗多，非常成功

用料

• 香肠 2根
• 腊肉 1条
• 青菜芯 5～6颗
• 胡萝卜 半根
• 土豆 一个
• 玉米粒 50克
• 大米 2～3杯

做法步骤

1、先把米洗干净倒入电饭煲，我差不多倒了三杯米的量，可以先把米浸泡几小时备用，切记！水一定要比正常烧饭时的水位要少一半这样，在米里加少许盐拌一下不用太多，人少的话倒两杯米也可以，盖上盖子备用

2、把土豆、胡萝卜、青菜切好备用，切丁切片都切的小一点

3、腊肉和香肠切成小片

4、锅里先不用放油，把腊肉和香肠煸炒出香味出油后盛出备用，油留在锅里

5、锅里再加入少许油，依次倒入胡萝卜等蔬菜煸炒，最后加入青菜翻炒，再加上少许盐调味

6、蔬菜差不多炒熟后把之前煸好的香肠和腊肉倒入锅里一起再翻炒一下，关火备用

7、最后把锅里煸炒好的菜倒入电饭煲里和生米一起搅拌均匀，和平时烧饭一样按上开始健就行，等待香喷喷的菜饭出锅吧

8、烧好后把饭菜再搅拌一下，因为米会沉淀

小贴士

蔬菜可以自己调节，也可以加些菌菇类的会比较鲜，如果菜饭的咸度做的偏淡也可以出锅后在碗里倒点黑胡椒盐

香肠的营养功效

有开胃助食、增进食欲的功效。