怎样炸肉丸子才好吃又酥脆（教你炸肉丸子，吃到停不下来 ）

现在就来学习制作口感爆炸的炸肉丸子吧！简单而丰富的步骤，让你轻松掌握，并享受一口接一口的美味！在家也能制作出外酥里嫩的炸肉丸子，让你忍不住停不下来！

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亲爱的美食家们，是时候在家中展示你的厨艺了！今天，小编要教大家如何制作外酥里嫩的炸肉丸子，只需几个简单的步骤，就能让你享受到一种停不下来的美味！让我们一起开始吧！

首先，我们需要准备以下食材和调料：

- 500克猪肉末

- 2颗大葱，切碎

- 2勺生抽

- 1勺料酒

- 适量盐和胡椒粉

- 适量生姜和大蒜，切碎

- 适量面粉和鸡蛋

- 适量食用油

1. 将猪肉末放入碗中，加入切碎的葱、姜、蒜以及调料（生抽、料酒、盐和胡椒粉），搅拌均匀，腌制15分钟，使得肉质更加入味。

2. 取适量肉馅，用手搓成小丸子的形状。尽量保持大小相似，以确保炸制时熟透均匀。

3. 准备两个碗，一个放入面粉，另一个打入鸡蛋并搅拌均匀。将做好的丸子先在面粉中滚一滚，让表面均匀沾上一层薄薄的面粉，然后放入搅拌好的鸡蛋液中轻轻裹上一层蛋液。

4. 取一平底锅，倒入足够的食用油，加热至7成热（约180°C）。将已经裹好鸡蛋液的丸子放入油锅中，用中小火炸制，直到金黄脆香。

5. 取出炸好的丸子，放在纸巾上沥干多余的油。

经过这几个简单的步骤，你就成功制作出了外酥里嫩的炸肉丸子！现在，赶紧尝一口吧！那外层金黄的酥脆，内里鲜嫩多汁的肉质，一口接一口的美味让你忍不住停不下来！配上一碗热气腾腾的白米饭，简直是完美的搭配！