炒土豆丝的做法最简单的家常（酸脆可口，香辣过瘾，真是太下饭了）

大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的菜，和你一起交流和学习，爆炒土豆丝其实也是酸辣土豆丝，川菜馆特色家常菜，再家里，也是经常做的一道菜，我家孩子就喜欢吃炒土豆丝，每次都要吃两碗米饭，喜欢这道菜的，就一起学习吧，

准备食材，

土豆一个，葱蒜，小米辣，青红辣椒，

配料准备

盐，食用油，生抽，香醋，蚝油，鸡精，

烹饪方法，

1、土豆去皮，切片，再切丝，不会切的可以用擦丝器，不过口感不是很好，切好好，放入盆中，加入清水，泡五分钟左右，多清洗几遍，然后控干水分备用，

2、葱切丝，蒜切片，小米辣切段，青红辣椒，切丝，

3、起锅烧油，油温起来，倒入葱蒜，小米辣，炒香，然后倒入土豆丝青红辣椒丝，翻炒均匀，

4、加入盐，鸡精，生抽，蚝油，香醋，翻炒2分钟左右，这个时候土豆丝熟，就可以出锅了，

酸辣过瘾，好吃又下饭，快点试试吧，