鸡爪怎么卤才好吃（教你卤鸡爪的家常做法）

今天在家卤一盆鸡爪，味道好吃又入味，喜欢吃的，不会做，那就跟我一起学习吧，我最喜欢吃卤鸡爪了，经常买回来自己卤着吃，外面一个鸡爪4－5块，真是太贵了，还是自己卤着吃吧，

准备食材，

鸡爪2斤，姜蒜，

配料准备，

食用油，白糖，生抽，老抽，八角，香叶，桂皮，草果，花椒，干辣椒，

制作方法，

1、买回来的鸡爪，放入盆中，加入清水清洗一下，把鸡爪指甲剪去，放入锅中焯水后捞出控干水分，

2、姜蒜切好，备用，

3、起锅烧油，油温起来，放入冰糖，炒出糖色，炒糖色不能用大火，不然很容易糊，起泡后，加入适量开水，然后把鸡爪放进来，

4、加入生抽，姜，蒜，老抽，八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒，草果，盐，大火炖8－10分钟，倒入盆中，盖上盖子，闷1个小时，就入味了