凉拌莜面的家常做法（上桌前不被看好的凉拌莜面）

用料

• 莜面
• 西红柿 2-3个
• 黄瓜 2根
• 香菜 适量
• 土豆 2个
• 盐 3克
• 酱油 2-3勺
• 葱花蒜泥油 5
• 辣椒油 1勺
• 烂腌菜 适量

做法步骤

1、制作莜面条条（制作方法在羊肉汤莜面中有介绍）。

2、炝葱花蒜泥油

3、西红柿切丁、黄瓜切丝、香菜切段。

4、土豆切片上锅蒸熟。

5、碾成土豆泥。

6、土豆泥倒入西红柿黄瓜香菜中，加入葱花蒜泥油，盐、酱油，少许香油，搅拌均匀，加入莜面搅拌均匀，盛出小朋友即可食用。

7、大人可以加入烂腌菜、辣椒油，搅拌均匀后食用，夏天吃一碗口有余香的凉拌莜面太幸福啦！

8、美味无敌！