青虾怎么做好吃又简单（小青虾这样做，口味独特，鲜咸爽口）

食材：鲜活小青虾半斤（一定要鲜活的，这样口感才好吃）、辣根适量、生抽5克、料酒5克（也可以用黄酒）、香醋5克、白糖3克、食盐5克、姜1小块、葱1段、干红辣椒5个，香菜适量。

步骤1：小青虾清水冲洗3遍，装入容器，放入葱丝，姜丝，料酒腌制一下，香菜切末备用。

步骤2：准备一个小碗，挤入适量的辣根，加入食盐、白糖后倒入料酒、生抽、香醋搅拌均匀调成料汁；根据自己的口味添加辣根，喜欢冲一点的就多放一些，不喜欢的也可以不放。

步骤3：把调制好的料汁倒入装虾的容器里，加入干红辣椒段搅拌均匀，撒上香菜末，让每个小青虾都能沾泡到料汁；拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟，就可以开吃了。

凉拌虾口味鲜、咸、口感非常丰富，十分爽口，是一道非常好吃的下饭菜和下酒菜。学会了可以自己在家试做一下哈。