鸡蛋饼干家常做法大全（教你做家常鸡蛋小饼干，只需3种食材）

【鸡蛋小饼干童年记忆】

说起来夏天给孩子做什么零食，那肯定是简单又容易消化的，自然小饼干是少不了的，因为小饼干不仅容易消化，对孩子身体健康也是有帮助的，从小我们都吃过旺旺小饼干这种饼干自然是美味可口，其实小饼干主要吃起来那个口感，顶饿肯定是不行的，所以我们吃小饼干时候切记要少吃多餐的形式给孩子，因为吃多了会上火！

【鸡蛋小饼干口感】吃起来奶香味十足，口感酥脆，适合2岁以上的小朋友，老年人也可以的入口即化的奶香味更让人舒适，有家的味道

【食材和营养价值】

牛奶：蛋白质,钙

黄油：维生素,矿物质,脂肪酸

低筋面粉：蛋白质,碳水化合物

香草荚：开胃、除胀、健脾等效果

油：脂肪酸为18％-28％;多不饱和脂肪酸为63％

鸡蛋：蛋白质12.8克, 铁，锌等

【做法如下】

40g黄油搅拌成粘稠糊糊状，倒入糖粉40g，盐2g搅拌

准备一根香菜荚劈开里面籽倒入盆中，

搅拌均匀倒入鸡蛋清一个

筛选低筋面粉20g，筛选细腻的低筋面粉，方便粘粘

搅拌成粘稠的糊糊状，装入裱花袋中装满

盆中倒入低筋面粉20g加入10g巧克力粉

搅拌成粘稠的面絮状

倒入黄油糊糊中搅拌均匀

搅拌成粘稠的糊糊状

倒入一个鸡蛋清更方便酥脆

搅拌成糊糊状

低筋面粉20g，40g糖粉倒入抹茶2g

搅拌成抹茶的面絮状

倒入一个鸡蛋清搅拌

搅拌粘稠的糊糊状

网勺筛选低筋面粉40g

搅拌成粘稠的糊糊状

三个面糊糊都装入裱花袋中

挨着挤在吸油纸上

杏仁剁碎成碎沫状

每个上面都放一个

放入烤箱120度烤10分钟后出锅

美味的鸡蛋小饼干就做好了

【做法要点解析】

1：黄油40g足够不用太多了，打面糊糊的时候记得要用打蛋器快速的打

2：加入配料的时候如果太粘稠，记得倒入鸡蛋清，会更加酥脆

3：烤箱温度不能太高，每个烤箱牌子不同，不要温度烤烤糊了，哪怕低温多烤几次不要高