海椒的做法大全（超级下饭菜虎皮海椒）

一份虎皮海椒，有辣椒的清香又混着辣椒的辣味，香辣的口感让人爱不释手，一次可吃下三碗饭，真是超级下饭菜。

用料

• 青椒 15个
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 醋 1勺

做法步骤

1、新鲜的青椒用清水清洗干净。

2、辣椒可切断，也可以不切。

3、炒锅烧热，放入青椒，翻炒干煸两分钟，青椒开始变软，有些焦黄的印子。

4、此时锅中倒入色拉油，加入适量的盐，翻炒至青椒变色装入盘中。锅继续烧热，倒入一小碗清水烧开，将小碗倒扣在虎皮青椒上，把烧开的水倒入盘中，这一步是让青椒在焖软和（照片丢失）。

5、两分钟后取下倒扣的小碗，在盘中加入生抽，鸡精，醋可随着辣椒的辣度添加。

6、若冰箱里有皮蛋，顺手切开放入青椒盘中，那美味增加的不止一点点哦！

小贴士

买辣椒的时候越老越辣，煎的时间可以久一点，让辣椒完全煎熟变软，煎好以后多放一些醋，可以降低辣度。

青椒的营养功效

1.缓解疲劳

青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛

辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化

维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液

青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

青椒的饮食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。