肉松蛋糕的做法（想吃肉松蛋糕不用买，手把手教你在家做）

想吃肉松蛋糕不用买，手把手教你在家做，简单易学，无添加更放心

蛋糕小甜品是很多女孩子都喜欢吃的，在下午茶时间，吃上一份美味的小甜点，喝上一杯咖啡或者是奶茶，享受美好时光，着实是一个非常不错的选择，平时想吃蛋糕的时候，我们都会选择直接在甜品店中买着吃，不过如今随着人们的生活水平日渐提升，家家户户都买上了烤箱，许多人便也可以自己在家烘焙，制作出来各种各样美味的小点心，我要分享给大家的是一款非常受大众欢迎的肉松蛋糕，松软香嫩甜中带咸，非常有特色。

肉松蛋糕是在原蛋糕的基础上，加上肉松，制作出来的蛋糕，吃起来的口感更加的丰富，更加的美味，肉松是我们平时饮食中经常会出现的一种辅料品，在煮粥或者是做一些菜肴的时候，加上点肉松，都会丰富口感，下面我便会将这款肉松蛋糕的制作方法，详细的分享给大家，希望可以帮助到大家，这款肉松蛋糕的做法是非常简单的，按照食谱用心去做，相信新手也是可以轻松制作出来，接下来我们一起学习做法。

海苔肉松蛋糕的做法：

备用食材：低筋面粉68克，鸡蛋3个，植物油32克，白糖75克，牛奶35克，肉松适量，即食海苔适量，蔓越莓干少许，奶油适量，白醋少许；

制作过程：第一步，4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开，分别盛在无水无油干净的容器中；

第二步，在蛋黄盆中，加上25克的白糖、35克的牛奶和32克的植物油，用打蛋器搅打至融合；

第三步，蛋清盆中，加上几滴白醋，打至硬性发泡状态，在搅打的过程中，少量多次的加上50克的白糖，大约三四次即可；

第四步，将低粉筛入鸡蛋糊中，用搅拌刀用翻拌的切拌均匀；

第五步，打发的蛋清，分三次加在蛋黄面糊中，每一次都要切拌均匀；

第六步，搅拌好的蛋糊倒在铺有油纸的烤盘中，表面抹匀，轻震几下，震出大气泡；

第七步，烤箱预热160度，放入烤盘，火烤25分钟，表面上色即可，出炉晾凉后撕去油纸；

第八步，用圆形压模压出胚子，奶油打发好，取一片蛋糕胚抹上奶油，再盖上一片蛋糕胚；

第九步，全部抹上奶油，上面撒一层肉松，用即食海苔围边，上面再剪些丝，放一颗蔓越莓干即可。

烹饪小技巧：1、蛋白在打发的时候，往进加的糖，一定是要少量的多次的加，这样比较容易掌控，打发的蛋白效果才会更好，不要一次性的全部加入，另外需要注意的是，面糊一定要用切拌的手法，不要搅拌，以防面糊会起筋，从而会影响蛋糕的口感以及成效。

2、以后想吃肉松蛋糕的时候不用买，一碗面粉三个鸡蛋，手把手就能教你在家自制，简单易学，真材实料无添加，好吃又好看的肉松蛋糕，无添加吃起来也会更加的放心，你值得拥有。

生活需要仪式感，即使是即将要被我们“消灭掉”的食物，也应该赋予其意义，这样吃起来才算得上是享受！