西瓜皮汤的正确做法（夏季别放过这个汤，西瓜皮和这俩是绝搭）

夏季，暑热当头，不活动正好，一动浑身是汗，是时候给家人喝点解暑汤了！前些日子宝妈隔三差五就做绿豆汤，单喝这一种有点烦了，这回换换样，刚好家里有西瓜，西瓜皮这回可不能再扔了，嘿，这可是个好东西，它是夏季里的一宝，去掉了西瓜瓤就没了甜度，水分大热量低，把它做成汤，减肥也能喝，并且消暑热，防止夏天中暑。

这回的汤真带劲儿，太适合天热喝了！宝妈终于聪明了一回，做绿豆汤，不光把要扔的西瓜皮用上了，就连薏仁米也派上了用场，终于不再熬粥喝了！薏仁米，在五谷里，它的纤维质很高，不光减脂能吃，夏季用来煮汤，还能很好地消暑去湿降脂。

这汤不光夏季喝好，做起来一点都不难，只要把难熟的薏仁米浸泡一下，给家人煮上一锅消暑汤根本就不是事儿！

【绿豆瓜皮薏米汤】

需要的食材：绿豆50克，薏仁米50克，西瓜皮净重150克（去皮去瓤后的），清水1400克左右，冰糖1把（减肥期间减量或不放）

详细做法：

第一步，做这个汤，需要放一些西瓜皮。用的时候可以把西瓜瓤切下来直接吃掉，剩下的西瓜皮它可是个宝，别扔，夏季用它做汤可棒了！

第二步，做汤需要的三样食材准备好：去皮后的西瓜皮，红瓤削掉，此时净重150克；绿豆50克和薏仁米50克，睡前洗净，分别加水浸泡一夜

第三步，电炖锅里加入1400毫升的清水，再把泡透的薏仁米倒入锅里盖上锅盖，先大火烧开煮10分钟，再转慢火煮20分钟

第四步，此时的薏仁米长胖了好多，可以尝一尝，软烂没硬芯即可

第五步，再把泡好的绿豆控去水，绿豆倒入锅里，盖上盖子，煮20分钟至熟透无硬芯

第六步，再放入切成块的西瓜皮，盖盖子煮10分钟

第七步，这是煮好的绿豆瓜皮薏仁汤，是原味的，如果是减肥期间或者不喜欢甜食的，到这一步可以停止了

第八步，家人们比较喜欢甜丝丝的味道，我放了一把冰糖，让它融化后装碗上桌

这碗汤，甜丝丝里夹着西瓜皮熟后的清香，喝一口很开胃，嚼一嚼，薏仁和绿豆的软香，瓜皮还有点哏揪揪的，味道还不赖！

【绿豆瓜皮薏仁汤】做好了，关于制作要点和注意事项宝妈再来唠叨几句：

1，薏仁米比较难熟，煮之前要把它充分泡透，这样才能减少煮制时间，吃的时候才会软烂可口；

2，这个汤，西瓜皮的量不需要太多，放多了不好吃，且不要切太大的块；

3，这次的西瓜皮切得比较好看，我用的是擦菜板有波纹的那一头，使得简单的一道汤有了点小档次。