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这菜4元钱1斤,简单一烧就比肉还香,多吃还不长胖,不懂吃可惜了

146次浏览     发布时间:2022-04-28 08:01:00    

豆制品是平时生活中最常见的食材,豆制品多以大豆为原料加工而成,营养极其丰富,富含大量的植物蛋白和高钙质,且极易比人体吸收,豆腐的价格也非常便宜,人人都吃得起,因此是百姓餐桌上的常客。豆制品还是一个大家族, 豆腐,腐竹,香干,豆腐泡, 素鸡, 豆浆等等,它们以不同的形式存在,且用不同的烹饪方式,炒菜、烧烤、涮锅等,能带来不同的口感, 满足人们挑剔的胃口。

今天小编给大家介绍一个比较容易被人们忽略的豆制品“素鸡”,素鸡是一种是豆腐的再加工制品,以豆腐皮做主料,卷成圆棍形,捆紧用调味料煮熟的食材。 素鸡以素仿荤,形似鸡肉,软中有韧,味美醇香,营养丰富,含有大量蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,且物美价廉,具有强壮骨骼、补血养颜、补脑健脑、预防心脑血管疾病等功效。 素鸡的味道一点也不比肉都差,但不油腻吃起来无负担,可以放心多吃点。素鸡好吃又便宜,才四元钱一斤,简单烧一烧就比肉还香, 多吃还不长胖, 不懂吃可惜了。

春天是生长的黄金季节,而豆制品是高钙食材, 因此我隔三差五会买些豆制品回来做给孩子吃。 今天就买了一根素鸡回来,再从冰箱来翻出两根火腿肠出来,孩子不太喜欢吃素, 我常会将他不喜欢的食材搭配着喜欢的食材一起做,这样他就不会太抗拒了,吃的营养就更均衡了。为了配色, 我还加了一把青豆进锅,简单炒一炒五分钟就能上桌, 简单营养又便宜鲜美,总也吃不腻。建议:有钱没钱,这菜三天两头给孩子吃,低脂高钙常吃长高个更聪明。一起来学学这菜的做法,有空试试吧。

【香肠炒素鸡】

原料: 香肠 1根 素鸡 1根 青豆 1把 生抽 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入适量的油, 加入香肠片进锅翻炒两下; 3. 加入素鸡片进锅翻炒两下; 4. 加入少许生抽翻炒均匀, 再加入少许水; 5. 加入青豆进锅去煮上两分钟; 6.加入适量的盐调味,翻炒均匀即可;

7. 盛入盘中。

小贴士:1. 先炒香肠片, 再加入素鸡片进锅翻炒两下; 2. 炒时加入生抽上色,加入1把青豆配色,再加入少许水炖煮入味; 3. 最后加入盐调味,翻炒均匀后再大火收汁即可。

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