笋干加咸肉炒一炒，咸香下饭，香的邻居都馋

笋干加咸肉炒一炒，咸香下饭菜，香的隔壁邻居都馋

笋干，也有这丰富多彩的蛋白，碳水化合物，人体脂肪，糖原，胡罗卜素这些生咖带有丰富的维生素和维他命，因此它还有着抗癌，防癌的功效。好像肥胖者如果吃笋得话还可以促消化，也算得上肥胖人减肥瘦身的上品了。

不清楚大伙儿买回来笋干一般都是会怎么做呢？以前在买笋干回到家之后，大部分全是用于跟五花肉一起蒸着吃。由于笋干也很去油，因此最佳的搭挡便是各种各样肉类食品了，小动物的植物油脂包囊下手盖的芳香，能使笋干的味儿愈发的味鲜爽口。下边就来将这道咸肉青椒炒笋干的制作方法共享给大伙儿。

搞好了的咸肉青椒炒笋干真下饭菜，笋干消化吸收了咸肉的香，再加上笋干自身脆爽的口味，以致于每一次我还在吃这个菜的情况下，总是会先找笋吃光，再去大块朵颐的吃荤，是否感觉我讲的真是太浮夸了呢？那么你只有自身试一试了。

【菜式】：咸肉青椒炒笋干

【食物明细】：泡发的笋干丝，青椒，咸肉，老抽王，味精，盐。

【烹制流程】：

1、大家目前将笋干丝放入清水里边，提早一个夜里泡发好。假如时长不足得话，起码也需要泡发在4个钟头以上。泡发用的水也不要温开水或是是烫水来泡发，立即用清水，凉水都能够。

2、 咸肉也准备好，用刀划成片状。咸肉香肠腊肉都能够，假如如果自己家做得话，提早可以先用小水泡一下或是是上锅蒸一下，降低一定的盐度。

3、 辣椒清理整洁，把根处除掉辣椒的籽，也有金鼎除掉，切割成细细品味看见漂亮，吃起來味儿也好。

4、 准备好平锅，锅里边全是植物油，少许植物油就可以了，也无需过多，把咸肉片下进来之后用文火逐渐煸炒。把咸肉片给得类似焦一些了，就可以了。

5、随后再将笋干丝也下进来，倒进小半碗清水，添加老抽王，盐煸炒匀称。

6、 把外盖盖上之后略微的焖一会儿，焖个10分鐘上下，留意一定要观查一下水份，千万别干烧，随后把辣椒丝下进来。煸炒一会儿，等起锅以前可以在点味精来提鲜，那样下饭菜美味的咸肉，青椒炒笋干就搞好了。

【小提示】：

1、笋干在吃以前务必一定要通过水的泡发，用足够的時间，随后将笋干泡发彻底，那样笋干吃下去口感好。

2、咸肉自身就会有盐味了，因此在加老抽王和盐的过程中可要留意，重口味的小宝宝们谨慎放盐。

3、由于笋干一定要开展泡发，如果時间不足得话，此外一个迅速泡发的方式，把笋干洗一下放压力锅加充足的压力20分钟左右就可以发的很好啦，煮好倒出去撕掉切条再洗一下。