做粉蒸肉时，别只会裹米粉，少了这1步，怪不得又腥又腻

现在很多人在吃饭的时候，都离不开肉类食材，而且肉的种类也比较多，像猪肉，羊肉，鸡肉，鸭肉等等，都是大家常吃的肉类，不过其中最受大家欢迎的还是猪肉，而利用猪肉制作出来的美食也是数不胜数，其中有一道食物就叫做粉蒸肉，小编特别喜欢吃。

做粉蒸肉时，别只会裹米粉！少了这一步，怪不得又腥又腻

每次回家后，妈妈都会给我做这道美食，但自己从来没有动手做过，有一次就想着自己这么爱吃，不如自己动手做做看，以后出去了可以自己做，但是最后做出来的成品却很让人失望，吃起来又腥又腻，很倒胃口。

对于这样一个情况，我去问过妈妈，妈妈说我是犯了很多人都会犯的错误，就是直接把肉裹上米粉，少了和米粉腌制这一步才会出现这样的情况，那到底该怎样制作呢？下面小编就给大家分享一下粉蒸肉的制作方法。

【粉蒸肉的制作方法】

第一步、首先将买回来的，五花肉清洗干净放到水中浸泡10分钟的时间，将里面的血水及杂质浸泡出来，然后就捞起来擦干表面的水分，将五花肉切成薄片，放到碗中，加入适量的料酒、姜片，用筷子将其搅拌均匀，继续往里面加入甜面酱，白糖，味精，酱油搅拌均匀，腌制一个小时。

第二步、接着就准备好蒸肉米粉，等到五花肉腌制好后，就把米粉放到五花肉中搅拌均匀，让每一块肉都均匀的裹上一层米粉，然后盖上保鲜膜，将其继续腌制一个小时，很多人就是少了这一步才会导致粉蒸肉又腻又腥。

第三步、等到将其腌制好后，就在锅中加入适量的清水，把五花肉放到蒸锅上面，用大火煮开后，继续蒸一个小时左右，这时候先不要急着揭开锅盖，用余温将粉蒸肉焖煮15分钟，然后在出锅前撒上适量的葱花就可以了。

以上就是制作粉蒸肉的方法，在制作的过程中，一定不要只会裹米粉，少了和米粉腌制这一步，就会导致做出来的粉蒸肉又腥又腻，因为只有让他们完全入味，然后开始蒸，这样油脂才会沉下去，吃起来也就非常的好吃了，大家学会了吗？