这两样素菜一起炖，比肉还好吃，夏天这样吃有营养，身体没负担

经常听到我周围的朋友说已经或者打算在乡下买房子，房子前面有一块地，闲时可以种种菜，种种瓜，还可以呼吸新鲜空气，吃农家有机蔬菜，非常悠闲地享受生活。

悠闲是肯定的，真能有时间去悠闲的人是不多的。可可我是一个世俗的人，喜欢住在热闹的市区，生活上各种方便。偶尔得闲，也会想要去各个地方走走看看，而不是到同一个地方去种地。但是朋友种出来的蔬菜和瓜果，我却非常喜欢，来者不拒。

今天的大萝卜就是朋友从乡下带来的有机萝卜，好大的个头，烧成一个香菇素炖萝卜，味道真是比烧肉还好。

精神上的清修不太可能的话，肉体上的淡泊也不赖。

主料：新鲜香菇200克，白萝卜2000克

辅料：油30毫升，料酒100毫升，老抽20毫升，生抽50毫升，糖30克，盐2小勺，红尖椒3支

食材，萝卜太大了，没有全部用上。

萝卜去皮，切大块，香菇洗净，煎去柄部

热锅里加2小勺盐

入白萝卜块翻炒几分钟

加入香菇，也可以切成两半或四瓣，我用了整朵，咬起来厚实有劲，充满汁水

加入料酒

加入生抽

加入老抽

加入红糖

淋入适量的油

翻拌均匀后，小火炖煮，我为了节约时间，放进了电高压锅

调至煮粥档，大约顶上汽后20分钟，打开锅盖完全煮软，但会有很多汤汁

再倒到锅里，大火收汁

汁收到三分之一食材就差不多了。

一碗酱香浓郁，少油少盐却味道极好的素菜烧好了。