辣椒炒肚片

材料：猪肚１００克，大蒜五根，红尖椒四个，蒜子两瓣，姜３克，油适量，盐少许，特鲜酱油少许，鸡精少许。

做法：

1、 洗净猪肚。

2、 坐锅烧水，下猪肚，水滚后煮两分钟。

3、 把猪肚捞出来，洗净浮沫。

4、 猪肚先顺着肚子的纹路切成块，刀呈30℃角片成斜片。

5、 大蒜杆洗净，斜切成3cm左右的段。

6、 红尖椒切2cm这样的段。

7、 姜蒜切丝。

8、 坐锅热油，小火煸香姜蒜。

9、 下辣椒段炒半分钟。

10、 下大蒜杆，撒一点点盐，一起炒十几秒。

11、 肚片下锅前，撒一点点盐在上面，不要抓匀，只为节省肚片下锅的时间，使口感更脆。

12、 把炒过的大蒜辣椒扒在一边，再加一些油，大火爆炒肚片。

13、 调一点特鲜酱油和鸡精，翻炒几秒出锅。

香橙鸡翅

材料：鸡翅、橙子、生抽、蜂蜜、白醋、清水

做法：1、将橙子洗净，用盐在橙子皮表面搓一下；

2、将橙子皮削下来，去除白膜，将橙子皮切成丝；

3、将橙肉切成小块备用；

4、将鸡翅洗净，焯水后备用；

5、热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒；

6、放入焯过水的鸡翅翻炒，加入生抽，略炒一下；

7、加入水、醋和蜂蜜，转中火焖，焖至汤汁快收干；

8、倒入橙子果肉，略炒即可出锅

柠檬醋泡鸡爪

材 料：鸡爪500g、柠檬4片、小米椒3个、大蒜5个、姜片适量

腌料：醋100g、酱油120、糖6g、盐3g、料酒适量、凉水适量

做 法：

1.将鸡爪洗净切两半，姜、蒜、小米椒、柠檬切一切。

2.鸡爪下锅，放入姜片，倒入2勺料酒，大火煮5分钟，筷子能穿过鸡爪就可关火捞起。

3.用凉水冲几次，冲去油脂。

4.将鸡爪放入罐中，倒入糖6g、盐3g，放入姜片、蒜、小米椒，倒入生抽120g，醋100g。

5.放入柠檬片，用纯净水填满罐子，搅拌并摇匀放入冰箱冷藏4小时以上即可食用啦

锅巴土豆

材料：土豆250克、小辣椒两根、盐3克、葱花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克；

做法

1.土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒；

2.炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到；

3.土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用；

4.将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀，装盘后在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了