偷偷告诉你几种好吃又美味的面食，快去试试吧
压花馒头
[材料]◆自发面粉500克
[调料]◆白糖
做法
1.将自发面粉和白糖混合均匀，用水揉匀后饧10分钟。
2.将面皮用手压扁后搓成条，再压扁，再搓卷成条。
3.将接缝处朝上，用干净梳子轻轻压制成各种花纹，压好后切成适当大小制成馒头。
4.将馒头放锅中蒸20分钟至熟即可。
贴心小提示:你还可以用你喜欢的图案当模具，压制成各种各样的形状，如果压制模具比较深,要先在模具内侧刷油，这样才好取出。
油炸馒头片
[材料]◆馒头500克
[调料]◆植物油◆花椒盐
做法
1.馒头切成片。
2.锅内放人油烧至七成热，将馒头片逐片放人锅中，浸炸至两面金黄时，捞出。
3.撒上花椒盐，趁热食用即可。
贴心小提示:再也不用害怕隔夜后的馒头难吃了，用油浸炸后味道更好，入锅前将馒头蘸水浸湿，口感会更好。
香烤馒头片
[材料]◆馒头500克◆鸡蛋2个
[调料]◆植物油◆花椒盐
做法
1.鸡蛋磕入碗中打散，加入花椒盐搅拌均匀。
2.馒头表面涂抹上蛋液。
3.烤盘刷油，放入涂好蛋液的馒头片，用150C~180C的温度灼5分钟。
4.待馒头皮脆，上色即可。
贴心小提示:在馒头表面涂抹蛋液一定要均匀，蛋液也可加适量水淀粉和水搅拌后涂抹，附着性会更好一些。
枣花馒头
[材料]◆自发面粉500克◆红枣250克
[调料]◆白糖
做法
1.红枣洗净，浸泡2小时。
2.自发面粉与白糖和匀，加水揉匀成面团，搓条，切成小剂子，搓成中间粗两头细的条状。
3.将一根根面条压扁，包上一个枣，排成圆形，摆成小山坡状，制成枣花馒头。
4.将枣花馒头放入蒸锅中略饧，用大火蒸熟即可。
贴心小提示:红枣营养丰富，这样的做法不仅味道好，还尽可能地保留了红枣的营养。有时间的话，在做之前还可以将枣核取出，这样更方便食用。
佛手包
[材料]◆自发面粉500克◆细豆沙馅200克
做法
1.自发面粉用水揉匀后饧10分钟，搓条，切剂子。
2.将剂子擀成圆形,包入细豆沙馅,捏紧收口,收口处向下,用刀在正面切出手指形，即成佛手包。
3.将佛手包放入蒸锅中略饧，用大火蒸熟即可。
贴心小提示:造型如同佛手，包的时候不要包太多馅,切指形的时候下刀不要太深，断开露出馅料即可。
小笼鸡汤包
[材料]◆面粉500克◆猪肉馅200克◆猪皮100克◆虾2只
[调料]◆植物油◆白糖◆盐◆酱油◆味精◆胡椒粉◆葱姜水◆香油◆鸡汤各适量
做法
1.将猪肉馅加入味精、酱油、白糖、盐、胡椒粉、葱姜汁搅拌至黏稠，放入香油、植物油拌匀，制成包子馅;猪皮洗
净、去毛、切碎，虾洗净，剁成蓉。
2.猪皮用沸水焯一下，放入锅内，加鸡汤烧至汤汁浓稠后,滤去渣滓,放入盐、胡椒粉和虾蓉，熬煮1个小时，将汤倒入大碗里，稍凉后放入冰箱里冷却，做成肉皮冻，切碎，放入肉馅内拌匀。
3.将面粉加入温水拌和成面团，稍醒一下，再搓成细长条，揪成剂子，用擀面杖擀成圆形包子皮,包入馅,放进蒸屉蒸熟即可。
菊花包
[材料]◆自发面粉500克◆莲蓉馅300克
做法
1.自发面粉放入盆中,揉匀成面团，搓条，切剂子，压成面皮。
2.包入莲蓉馅,收紧封口，做半圆形馒头，包口朝下，放入蒸锅蒸15分钟后取出。
3.撕掉包子外层皮，用小剪刀自下而上一层层转圈剪出菊花瓣状。
4.将包子摆成菊花形即可。
贴心小提示:按照这样的方法剪出不同的花瓣，还可以做成梅花包、月季包等。
金鱼包
[材料]◆自发面粉500克◆红豆沙馅300克
[调料]◆红色食用色素
做法
1.自发面粉放入盆中,揉匀成面团,搓条，切剂子，擀成面皮。
2.包入红豆沙馅，前端向后一半处捏紧成鱼身，余下用剪刀修成鱼尾。
3.刻画出鱼嘴、眼睛、鱼鳍，用鹅毛管压出鱼鳞形，即成金鱼包。
4.将包子放入蒸锅中略饧，用大火蒸熟，刷上食用色素即可。
贴心小提示:自己在家中的时候可以不放色素，在鱼眼睛处用红萝卜丁点缀，也很好看。
刺猬包子
[材料]◆自发面粉500克◆红豆沙馅300克◆黑芝麻10克
[调料]◆香油
做法
1.自发面粉放入盆中，揉匀制成面团、搓条，切剂子，擀成面皮。
2.包入红豆沙馅,在上面收口，捏成一头尖，一头圆的包子。
3.尖部做刺猬头，用剪刀在尖部横剪一下，剪出嘴巴、耳朵,粘上黑芝麻做眼珠，放入蒸锅蒸熟,冷却后，剪出长刺和尾巴，刷上香油。
贴心小提示:造型可爱的小刺猬一定能让小宝宝们爱不释手，蒸好后还可以在背部放一些水果，这样还能让宝宝们在吃点主食的同时补充所需的维生素。
蝴蝶卷
[材料]◆自发面粉500克◆熟火腿末200克◆蛋皮末100克
[调料]◆香油◆盐
做法
1.自发面粉放入盆中，揉匀制成面团，搓条,切剂子,压扁,擀成长方形薄片。
2.涂上香油，撒上熟火腿末、蛋皮末、盐，由外向里卷成圆筒状。
3.再将其切成圆盘状，将两圆对称并拢,夹出蝶形，做出触须,捏出翅尖即成花卷。
4.将花卷放入蒸锅中略饧，用大火蒸熟即可。
贴心小提示:此花卷造型栩栩如生，加上火腿末颜色也很喜人，远远看去如同一只翩翩起舞的花蝴蝶。
