在家自制烙饼做法，掌握佩服技巧，全家老少都爱吃，真的太好吃了

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做出充满爱的美食，做法简单还快捷

《自制芝麻发面饼》

加入300克的面粉，三克酵母，两克的白糖，可以促进发面，再打入一个鸡蛋。

鸡蛋先搅拌一下，倒入140克温水和面，一点点的分次倒入搅拌。

揉成光滑的面团，裹上一次性保鲜膜，发酵至两倍大小。

加入40克的芝麻盐，四十克的熟芝麻，三克的精盐，六十克的面粉。

倒入100克的热油，筷子搅拌成芝麻油酥。

发酵四十分钟以后，去除保鲜膜，发酵至拉丝蜂窝状。

案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡，揉成一个大面团。

面团擀杖按压，再擀成一张长方形大饼。

面饼表面少许熟芝麻酥，面饼两面对折一下。

先叠成长方形，再重复操作，刷上芝麻酥，从新底部叠起。

最后面饼两边拉扯，成大饼并且密封封口。

面饼两面抹上凉水，撒上一层芝麻，轻轻拍打按压。

擀杖按压一下，擀成松软的烙饼，切记不要用力，轻轻向前推擀。

烙饼表面刷油，放入烙饼，再刷上一层熟油。

小火烙两分钟以后，捞至表面定型，筷子翻一下面。

再烙至两面金黄，装盘出锅，外皮筷子按压，香酥掉渣就熟了。

最后取出装盘，切成三角形的烙饼，装盘即可，这种做法简单，而且全家人都爱吃，一点不比卖的味道差。

为爱下厨

好吃又简单的《芝麻千层烙饼》就完成了，大家可以试试看，做法简单又营养，全家老少都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！