中国大厨“最烦”的5道菜，服务员都很嫌弃，不仅不好做还难打包

现在我们大家的生活条件已经越来越好了，大家在平时的时候都喜欢去外面餐厅里面吃饭，这是大厨最喜欢做的一件事情是什么呢？当然就是喜欢做菜了，但并不是每一道菜他们都喜欢做，做出来的菜虽然自己看起来非常有成就感，但是在做菜的过程中也是非常煎熬的，尤其是一些其他的菜，在做的时候用步骤，麻烦，所以说大厨在做的时候都很嫌弃也很烦，那么今天就跟着我来一起看一下中国大厨最烦的五道彩服务员都很嫌弃，不仅不好做还很难打包，我们一起来看一下吧。中国大厨“最烦”的5道菜，服务员都很嫌弃，不仅不好做还难打包

第1道就是雪绵豆沙。这是东北的一道菜，口感非常的绵软，甜甜的味道，可以说是一个低配的甜点，它的外貌也不差，别看一团一团看似简单，但是在做的时候非常难做起来，口感一定要符合，一有误差就会非常丑，而且这道菜最难的还是打包，尤其是在提倡光盘行动之后，即便是甜的也要都吃完，如果吃不完打包都是软软的，不好打包打包之后就会变形，味道也会有所变化，口感更是变了很大，所以说也很影响食欲。很多大厨在看到这个菜的时候都很烦，尤其是服务员也是非常嫌弃的，因为一不小心的话，自己店里面的生意就会有损了。

第2道油炸冰棍。这是在山东非常著名的一个小吃，因为油炸冰棍，冰柜外面裹上一些面粉之类的食物，最难的就是让冰棍做出来之后，里面的冰棍还不会化，不能变形，而且放在锅里面的时候，因为有时候会化出水，所以说过程也是非常的危险，有时候可能会溅油，所以说中国大厨都不喜欢这道菜比较危险，更不要说打包了，打包之后几乎什么也吃不到，因为里面的冰棍就已经全部都融化了。

第3道3不沾。说到这个菜，大家应该都非常的好奇，因为三不沾，所以说哪里都不会沾，为什么大厨会讨厌这个菜呢？其实这个菜是不粘牙，不粘盘子，不粘筷子，可以说在制作的过程中真的能把锅给粘碎，因为里面用到很多的食材，做出来之后才会不粘，但是在做的时候是非常粘锅的，做的也很难，更不容易打包，打包之后看起来都是一个黄色大馒头似的，根本没什么食欲。

第4道开水白菜。开水白菜看起来非常的清淡，在以前的时候还上过国宴，而上了国宴的，它有多厉害呢，其实说它是水，实际是汤，而且是浓汤，必须熬到像清水一样，还要保证那个味道，真的是比较难的，而且也非常浪费时间，一份水煮白菜就能够做上一天，要是在饭店里面吃这个菜的话，饭店都要花很长时间在做这个菜，所以说饭店也是不想做的。

第5道菜就是牡丹鱼片。这是在民国期间的一道菜，曾经也快要失传，但是在后来的时候一个大厨把它发扬光大，有很多外国人来到我们中国之后，也都会尝尝一道这个菜，这道菜在制作的过程中是非常复杂非常繁琐的，鱼片的大小厚薄都有一些，而且最重要的就是要摆成牡丹的样子，味道还不能差，总之是很难的，一道菜更别说打包了，如果打包的话，服务员还真的是不知道从哪下手。