没有什么是一碗牛肉面解决不了的，兰州拉面独特之处是什么？

每一座城市都有其特色的食物，兰州的特色文化是拉面。对于兰州人来说，拉面是他们的主食，如南部的米饭和北部的馒头。

汤是兰州拉面面条的灵魂，只有一碗真正的牛肉汤才能支持一碗牛肉面，面条是肉，辣椒是个性，而牛肉，香菜，大蒜芽和萝卜都是衣服。

制作面条的人是上帝，而不是顾客，兰州人有一种习俗，当他们早上起床时，他们会在小店的里吃面条

，特别是在农历新年和节假日期间，只有很早起床，才可以在6点吃汤。这种汤也很精致，早上最好，最完美，下午调味的苦味渗出。

不同的肉类与几十种香料只能在烹饪4小时后出售，潮湿和芬芳的感觉，吃后不口渴，并且通过混合汤无法替代也是独一无二的。

兰州吃拉面和辣椒非常重要，冬天吃辣椒并不难，但辣椒中的拉面面条是最完美的。

汤底有润泽的汤底，无比的力量和麻辣椒味道鲜美，红辣椒是将沸腾的菜籽油倒入香料如辣椒中制成的，它专注于香味，而不是辛辣。

辣椒的配方是各种小店的秘方，“马安军辣椒牛肉面”和辣椒是最香的，现在已规定加入10匙以上的辣椒将收取一定的费用。

兰州牛肉面有许多历史悠久的品牌，但它们仍然保持着优秀的标准，从不偷工减料。更多新店的出现也在不断创新兰州拉面。因为，保持不变的是兰州拉面的基本技能并不好，这样会慢慢地没有食客。