过年不一定吃水饺，还可以有好多美食，推荐四道超好吃的美食

辣炒鱿鱼圈

材料：鱿鱼300克洋葱半颗，蒜蓉辣椒酱2茶匙蚝油1茶匙海鲜酱1茶匙蒜5瓣白胡椒粉1/2茶匙橄榄油适量

做法

1.洋葱剥去外皮，切细丝，蒜去皮切片儿；

2.鱿鱼圈解冻，加入切好的洋葱和蒜；

3.再加入蒜蓉辣椒酱，海鲜酱，蚝油，胡椒粉；

4.所有食材抓均匀，腌制约30分钟左右；

5.锅里加入少许橄榄油，待油热后，将腌好的食材全部放入翻炒两分钟即可出锅。

芝士土豆烤大虾

材料：虾子，土豆，芝士，酥叶，色拉酱，胡椒粉，橄榄油，盐

做法：

1、准备食材，新鲜大虾，土豆。

2、将虾去头，去掉虾壳，只留虾尾一节壳即可，剖开背部取出虾线，所有虾处理好以后用料酒略腌一下。

3、腌好的虾用开水略焯，虾卷起熟透即可，焯过了虾肉会硬。

4、将土豆煮熟,趁热碾成泥状，拌入10G色拉酱，少许胡椒盐调味。

5、将拌好的土豆泥揉成小丸子，镶嵌在卷虾中央。

6、将做好的虾摆放在小烤盘上，上面均匀撒上披萨用芝士。再淋少许橄榄油，烤10分钟左右。

7、表面芝士微焦即可，烤好的虾放在酥叶上做点缀，吃之前淋上色拉酱即可。

四喜煎饺

材料：面粉，猪肉馅，油，盐，鸡蛋，料酒，酱油，豌豆，玉米，火腿，木耳，胡萝卜

做法

1、将面粉加一点点盐、沸水揉成光滑的烫面团醒发二十分钟左右。

2、肉馅加鸡蛋、料酒、酱油搅打上劲后加葱姜末。

3、准备熟豌豆、熟玉米粒、木耳末、火腿粒。

4、将醒好的面团分成小剂，擀成薄面皮。

5、包入肉馅，中间对捏，再将另一端对捏。

6、分别填上不同的馅料。

7、锅中水烧热，放入胡萝卜垫底后放入蒸饺。

8、蒸好后出锅食用。

山药炖猪蹄

材料：猪蹄，山药，盐，姜，花椒，白酒，鸡精，葱，枸杞

做法

1、猪蹄先用清水泡4小时后捞起洗净。

2、先加入白酒拌匀，再把花椒和盐加入拌匀盖上盖子腌制12小时。

3、之后再用温水洗净后捞起，山药洗净。

4、猪蹄冷水下锅焯水后捞起洗净。

5、准备生姜片和小葱结。

6、砂锅倒入开水下入猪蹄再把小葱和生姜片加入，加入黄酒。

7、撇清泡沫后大火煮开盖上转小火炖一个半小时。

8、之后把山药去皮切成滚刀块，打开转大火加入山药煮开后再转小火半个小时即可。

9、再加鸡精调味后熄火出锅，撒上枸杞子后上桌。