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颜如晶一个热爱生活的女子,她店里的菜品,竟然都是自己研究的!

155次浏览     发布时间:2022-05-13 14:18:02    

颜如晶的厨房真有着各种各样的厨具,还有专门用来炸东西的锅,特别的专业。很难想象到她会是一个早上起来给自己煮一份肉骨茶的人,还是蛮佩服她的。就算是喝速溶咖啡也会做拉茶。

她在北京开了个小小的炸鸡店,营业三个月以来,一月份的营业额都不到7千块,而两三个员工的报销却高达7万多,这亏的也太严重了。员工餐一个人95块钱,说实话这个员工餐的费用真是吓到了所有人,这也太高了吧。做她的员工幸免也太好了吧,没什么事做,还可以拿这么高的报销,不能再幸福了。这个小小的炸鸡店,成本也太高了吧。

她自己在炸鸡店守了一下午,靠着自己的人气,出现了史上最高单量的记录,46单。然后店里的单多了的时候,员工的工作效率却很慢,34号差了一个鸡腿,多等了半个多小时,怕是鸡腿好了的时候,其他的都凉了吧,吃着也很影响口感。重点是35号的都拿走了,34号的还在等。观众们看着都会跟着着急。从始至终她就是着焦急的催工作人员快一点,但却一点效果没有,她的小店在管理上还存在着很大的问题。

她把心思一心放在了菜品的研发上面,但是尽管她花再多的心思,但是店里的管理却成了店铺发展的最大的问题,平时没有单,有单的时候又堆单,做得很慢。而她研制的新品黄姜炸鸡,赢得了大家的一致好评,而奶油炸鸡,就觉得奶油味太淡了,应该再重一些,看着大家吃得那么香,还真是想尝尝她家的呢。希望她店里的问题能够早日改善吧,不会因为以后单量大而让顾客等太久。

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