苦瓜夏天吃最好，掌握这一点，不苦更入味！厨师也是这样炒的

苦瓜就是神奇的苦味蔬菜！夏天吃最好，有很好的清热去火效果，令人神清气爽，苦瓜中还含有大量的清脂素，能有效减少体内脂肪。夏天只要多吃苦瓜，还能有效地减轻中暑症状。

可是很多小伙伴们怕苦瓜的苦味，不喜欢吃。今天小编把苦瓜这样做，一点都不苦，非常的美味，下面跟大家分享制作方法。

准备好苦瓜，大蒜，红椒。

苦瓜清洗干净去头尾，一分为二，去籽，切斜刀片。大蒜切片，红椒切菱形

锅中加水，下入苦瓜和红椒。加少许盐，去苦味。

再加少许食用油，焯水的蔬菜颜色好看。

水沸后，煮30秒捞出。

锅里放油，放蒜片爆香。

加少许水

然后倒入焯好水苦瓜和红椒

翻炒1分钟。再根据自己的口味加盐，鸡精，

水淀粉勾芡出锅，勾芡后苦瓜会更入味。

这道清炒苦瓜就做好了，一点的不苦，连厨师也是这样炒的。不信，就试试呗。真的很好吃！