包子这样做，馅料最入味，孩子一口气吃了3个，太鲜美了

秋冬季节，最好吃的包子来了，一口气吃3个，太鲜美了！天气越来越冷了，有时间蒸包子吧。一次多蒸一些，早上就不用早起了，蒸锅内热一热，配上一碗粥，早餐美美的。包子的美味在于馅料，而馅料的选择没有局限，一般根据季节选择相应的时令菜就可以。眼下正是秋末冬初，萝卜正新鲜上市，入馅做包子正合适。

秋冬季节的萝卜新鲜水润，价格也实惠，冬季常吃萝卜对于祛痰润肺很有帮助，是物美价廉的好食材。萝卜入馅，做法也有很多，我们今天做成酱香味的，先把肉炒香，再拌入萝卜丝，鲜香味浓郁，比直接调馅好吃多了。每年这个季节，我家做得最多的就是萝卜丝酱肉包，柔软鲜香。一出锅，孩子就吃了3个，太鲜美了！

萝卜丝酱肉包【食材】面粉、酵母、白糖、白萝卜、粉条、猪肉、葱、姜、老抽、生抽、蚝油、甜面酱、黄豆酱【具体做法】1，温水中加入酵母和少许白糖化开，然后倒入面粉搅拌均匀，再揉成光滑的面团，放在一边醒面至2倍大。

2，接下来开始做馅料。猪肉切成小丁，肥瘦分开放。再准备一些姜末和葱末。

3，热锅放少许油，倒入肥肉丁炒出油脂。

4，再倒入瘦肉丁大火炒至变色。

5，加入半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1勺甜面酱大火炒出酱香味。这里盐就不用放了，酱料都是有咸味的。

6，加入姜末和葱末，再次炒匀，放置冷凉。

7，萝卜去皮，切成细丝，再将萝卜丝切短一点。

8，粉条提前泡发，切成小段。

9，将粉条和萝卜丝倒入炒好的冷凉了的酱肉中，再次拌匀，这样馅料就做好了。

10，面团醒发好了，分成大小均匀的小面团，再分别揉光滑。再擀成包子皮，包入馅料，捏成自己喜欢的包子样式。

11，包好的包子摆放在蒸屉上，温水上锅，盖上锅盖，二次醒发至1.5倍大。然后大火蒸12分钟，关火焖3分钟就好。

这样做的萝卜丝包特别入味，特别鲜美，喜欢吃包子的一定要试试。

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