谷爱凌夺冠后要吃糖饼，外酥里糯，教你详细配方，咬一口酥掉渣

谷爱凌夺冠后要吃糖饼，外酥里糯，教你详细配方，咬一口酥掉渣

谷爱凌在夺冠后接受采访的时候说，要把糖饼带到赛场上吃，糖饼对于我们来说并不陌生，尤其是对北方的小伙伴来说，外酥里糯，越嚼越香，没有人能拒绝得了它的诱惑，今天就教你做糖饼的详细配方，让大家知道谷爱凌想吃的糖饼究竟有多香！

我要给大家分享的就是家常版的烫面糖饼，制作方法简单，吃起来还不油腻，咬一口酥掉渣，保证你吃一口就能爱上它。

首先我们要往面粉中少量多次的放入热水，烫面过程中用到的热水很重要，热水的温度决定了糖饼的口感，热水的温度控制在80度左右口感更佳，揉成光滑的烫面团，盖上保鲜膜醒发30分钟即可。

平底锅中放入40克中筋面粉，用小火不停的翻炒，炒到面粉颜色发黄，并能闻到浓浓的面粉香味就可以关火备用了。

接下来我们就可以准备调糖馅了，白糖和炒好的面粉按照1：2的比例搅拌均匀即可，喜欢吃甜的也可以多放一点白糖。

面团醒发好后用手搓圆，在分成等量大小的小剂子，并用手揉圆，按扁，用擀面棍擀成圆形饼皮，中间包入白糖馅，收口捏紧，朝下摆放，一定要把收口捏紧，不然就会露馅，在给它用擀面棍再次擀开，擀成圆饼状。

锅中烧油，等油热后在放入糖饼，用中小火煎到两面金黄，中间鼓起就可以出锅了。

等糖饼稍微晾凉就可以吃了，刚出锅的糖饼馅料会烫嘴，不能立即吃，吃起来外酥里糯，越嚼越香，咬一口酥掉渣，有喜欢的小伙伴就试试吧！