这三样菜一起炒实鲜美极了，营养又美味全家人都爱吃，上桌必光盘

这三样菜一起炒实鲜美极了，营养又美味全家人都爱吃，上桌必光盘

很多小孩子只喜欢吃肉， 但是对素菜却不太爱吃，我家孩子也是如此，但只吃肉营养不均衡，因此我常会将蔬菜搭配着孩子喜欢的食材一起炒，这样他就不会对其中素菜太抗拒了。对于正在长身体的孩子，一定要保证充足的营养， 因此妈妈们一定要注重好孩子的饮食搭配，合理均衡地摄入食物中的营养，来帮助孩子健康生长。

世界卫生组织曾经提出人类最佳的饮食结构是“一荤一素一菇”，可见菇类的营养价值不可小看。菌类的品种有很多，最常见的当属各种香菇、杏鲍菇、金针菇、木耳等，它们口感稍微有所不同，但都香味浓郁，营养丰富，富含丰富的蛋白质和人体必需的各种氨基酸，能增强抵抗力，强健身体少生病，关键是菌菇虽然是素菜，但不论是口感还是营养上都不比肉菜差，是老少皆宜的滋补佳品，还不用有负担。

我家冰箱从来是各种菌菇不断，换着品种，变着花样做给家人吃。 今天看着冰箱里还有几个香菇，早餐时剩下了半块火腿片， 一小朵西蓝花，就想着将这三种食材炒在一起， 正好满足这“一荤一素一菇”的健康饮食需求，且荤素搭配好吃又营养，超级下饭，老好吃了，拌着吃特别下饭， 做法也简单，几分钟就能上桌。自从学会了这道菜，我家三天两头准做一次，孩子可喜欢吃，每次炒一大盘都是吃光光！ 接下来一起来看看详细做法吧。

【火腿香菇西蓝花】

原料： 火腿片 1小碟 香菇 1小盘 西蓝花 1小盘 生抽 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油； 3. 将西蓝花放进锅中焯烫变色后捞出备用； 4. 烧热锅放入少许油，加入火腿片进锅翻炒； 5. 加入香菇片进锅翻炒两下； 6. 加入少许生抽翻炒上色，炒至九成熟； 7. 加入焯好的西蓝花进锅翻炒两下； 8. 加入少许盐调味，翻炒均匀；

9 盛入盘中。

小贴士： 1 提前焯烫西蓝花， 焯蔬菜时加入少许盐和油能保持蔬菜的色泽； 2. 先将火腿片和香菇片一起翻炒至九成熟，炒时加入少许生抽上色； 3. 加入焯好的西蓝花进锅翻炒， 最后加入盐调味即可。